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之前为了发黄豆芽买了一袋黄豆，但是貌似这个黄豆不新鲜，所以发的黄豆芽经常失败，因为这袋黄豆就被搁置了，前两天突然看到一个叫酱黄豆的菜谱，所以决定试试，过程很简单，但是被最后的成品惊艳到了，真的超级好吃了😋
适用范围和人群：
可以被当作一道小菜，适用一切场合，但是个人认为作为一道下酒菜，简直完美
制作过程：
黄豆适量：提前12-24小时泡发，记得经常换水
干辣椒：四五个或者随意
八角桂皮，花椒等大料适量
冰糖适量
起锅倒油烧热，放入八角桂皮等大料，冰糖（这个看个人口味），十几秒后即可倒入泡发的黄豆，不必等冰糖全部化开，翻炒几下后，倒入适量老抽上色，然后再倒入一丢丢生抽，再翻炒几下，待完全上色后，倒入适量清水没过黄豆，烧开，大约三四十分钟后，待水基本上快熬干了，尝一下黄豆熟了就可以了……盛出来后尝一下，甜辣口味，非常下饭
⚠️：加完水后烧开的过程，一定要经常看一下，千万不要烧干了，如果水加的少了，中途可以补加……
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