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家里有一堆之前剩下的糯米粉想消耗掉，记得 @米啾啾 和 @十七夏 都做过这款糯米蛋糕，眼馋很久了。正好也在🍠上刷到了，就赶紧做起来啦。非常快手，比起揉面吐司啥的好太多了lol
🍫所需食材
糯米粉100g，牛奶100g，糖40g，牛油果油10g，可可粉10g，鸡蛋3个
🍫制作步骤：
1. 蛋黄蛋清分离，蛋黄中加入牛奶和牛油果油搅拌均匀，筛入糯米粉和可可粉，搅拌均匀。搅拌好之后的状态应该是有流动性但是又比较稠的。
2. 打发蛋清，分三次加入糖。打发到出现大尖角状态即可。
3. 把打发好的蛋白分三次加入第一步中，用翻拌法拌均匀。
4. 倒入模具，340F烤箱预热，30分钟即可。
这个糯米蛋糕的口感就是那种糯糯的有一丢丢嚼劲又很软糯的，喜欢可可巧克力味道的朋友们请多加可可粉和巧克力酱，最后还可以筛上一层可可粉，真的是超级无敌巨满足了。
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最新评论 4
:糯米蛋糕口感真的好特殊啊～
:是的！家属表示好喜欢![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:好吃😋
:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
美味