♨️其实做菜真的没什么标准,很多时候的家常菜都是凭自己的感觉来做~
♨️今天这只帝王蟹来清蒸糯米饭,蟹肉的鲜香渍入米饭里,营养丰富菜饭合一,真的是不错的选择,做起来也简单、味道又鲜美😋
♨️用料:
帝王蟹、香米+糯米(2:1)、蒜、姜、葱、鸡蛋、食油。
♨️做法:
1、香米、糯米提前浸泡两小时,上笼蒸熟。
2、趁着蒸米饭时间,蒜、姜、葱切好,再来处理帝王蟹~
👉之前的晒货也解说过帝王蟹的处理方法:
🦀先用剪刀把帝王蟹的蟹脚剪下来,从关节点那里剪。
🦀盖子连着皮用剪刀剪开,掀开后去掉两边的腮,蟹身剪开几份。
🦀帝王蟹的蟹脚太大了需要剪断,从腿关节那剪开,如果吃得更精细的,可以再剪多几段。
3、米饭煮好了,取一盘子,把米饭铺在盘底,上面铺好蟹身、蟹脚,再铺上姜、蒜,浇上少许食油(另一种做法:如果想味道更香,可热锅倒油,油热后改小火,放蒜和辣椒煸香,加入少许酱油,浇上)
上蒸锅,水开后蒸15分钟即可,出锅可淋少许蒸鱼豉油(可不淋)
4、鸡蛋一个加一倍水少许盐搅匀后倒入蟹壳,水开蒸7分钟,出锅少许葱花点缀,鸡蛋吸收了蟹的鲜美味道很赞。
5、如果还剩下有蟹脚,也可以来一份姜葱爆炒,做法也超简单的哦。
♨️帝王蟹蒸糯米饭撒上葱花就可以出锅了,本身带咸味,不需要多加调味料,这样味道更鲜甜喔😋可以开吃了😋
最新评论 20
:做的真好
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:太馋咯吖
:哇噻這杀蟹技術一流!
:哈哈😄有得吃什么都会![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:太🉑️了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:哇,看着就好吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:☁️给宝宝![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:哇,这种作法一定好香没有试过,先收藏,以后试试看。
:谢谢超妈
这种做法精华都在米饭里,清蒸只加了蒜姜,原汁原味吃起来好鲜甜![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:看着太香了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:☁️给宝宝![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:太美味了 亲爱的做的太好了
:谢谢亲爱的![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:哇,真的是顶级美味啊🤤🤤👍
:好棒好棒
真是好主意,看着就好想吃![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:謝謝宝宝![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:太赞了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:这一顿太高大上了哈哇哇真鲜美
:☁️给宝宝一份![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)