上次做了免揉牛奶吐司🍞感覺大家很喜歡!這次挑戰全麥吐司裡面加上一堆五穀餡料,🈶️燕麥、黑芝麻、罌粟籽、南瓜籽、蔓越莓,基本上家裡有什麼穀物就加進去就對了,這樣更健康更多纖維,而且裡面沒有使用一滴水與糖,都是使用最新鮮的鮮奶與天然的 Manuka 蜂蜜喔!其實大家使用家裡的普通蜂蜜就好,畢竟 Manuka 有點奢侈啦🤣🤣🤣⋯⋯
👏食材:
Milk 300g
Yeast 5g
Whole wheat Flour 200g
Bread flour 200g
Honey 60g
Salt 2g
Butter 45g
👏作法:
1. 除了黃油,所有食材混合均勻
2. 加入室溫黃油混合成團,包保鮮膜放冰箱
3. 隔日經過12小時左右拿出來回溫1小時
4. 麵團很濕需要手粉在桌上,排氣整形
5. 約折疊10-20次至光滑後,切成3份
6. 滾圓並休息10分鐘,記得保鮮膜包好
7. 桿長後放入五穀燕麥,用桿麵棍壓平捲起,然後再擀長捲起,第二次也可以再壓入五穀燕麥進去,這樣了更多更滿
8. 放入吐司模具做二次發酵至8分滿
9. 350度,35分鐘即可出爐側放食用囉!
其實跟上次免揉牛奶吐司差不多,只是這款更健康,因為有一半的全麥麵粉,所以發酵的狀況不會這麼好,而且又放了很多料,吐司會比較紮實一點,但是手壓住還是會回彈喔!
希望大家喜歡我DM減肥節的最後一篇!祝大家週末愉快💕💕💕
🍞DM減肥節-7🍞
最新评论 47
:亲爱的 想问问整形有什么技巧吗?我的面团每次都很粘手 粘擀面杖
:我都是灑多一點麵粉在桌上手上擀麵杖上
:料超级丰富的健康吐司
:敏敏一定做更好
:好健康呀
:謝謝小毛,你的LV更好
:厲害健康又美味
:謝謝親愛的
回复 @HWHW:
:哇哇好健康呀。做的真好
:謝謝親愛的喜歡😘
:稀饭吐司!这个感觉不用加东西就会很好cī!
:真的直接吃就好了
:mark👍🏻
:謝謝親愛的喜歡收藏
:喜欢
:謝謝親愛的喜歡💕
:好有质感!!
:家屬說料好多外面買不到
:种草了
:試試看,很簡單的
:营养 健康 美味!!!我们可以开动嘛
:已經吃光了!
:我们真是心有灵犀。今天刚买了全麦面粉,你就做全麦面包
:哇!太巧了!你做的一定更好
回复 @任性有了就差钱:當然是妳手巧啊!
:好健康,看起来还不错的样子呢
:謝謝名兒
:好松软~
:妹妹才是麵包大神啊!
:看起来好健康哦!👍👍
:真的很難得健康一點
:看起來營養又美味
:謝謝老楊喜歡😘
:如果能做你家邻居就好了
:謝謝七月姐!歡迎👏
:美味又健康的
:謝謝呆呆誇獎
:过分专业!!想吃想吃!
:謝謝妹妹喜歡,明天放假休息了
:健康又美味
:沒錯!真的很健康