最近火爆日韩的麻薯甜甜圈🍩风刮的很大呀,刷爆各种圈。是时候展示我的技能了喂,而且真的不难呦!
通常这种甜甜圈都是要油炸的,但是我本着尽量健康一点的原则,就不油炸了,来一版空气炸锅版,外脆里糯,而且有了嫩豆腐的加入,味道更加清新美味!
🍩原料:低粉100克,糯米粉60克,嫩豆腐80克,泡打粉1克,白糖40克,鸡蛋1个。
1⃣️低粉,糯米粉,泡打粉混合均匀后过筛。
2⃣️嫩豆腐搅拌碎,加入鸡蛋,糖搅打均匀。过筛倒入面糊中(不想过筛直接倒也可以),先用刮刀拌一下,用手揉成面团(如果面团太干,可增加一点点水)。活好的面团是能成团,且有一点粘手的。
3⃣️分成5克一份的小球搓圆,每八个连成一个圆圈,尽量粘紧一些,放在事先剪好的烘焙纸上。
4⃣️空气炸锅325度烤15分钟左右,随时查看一下,别烤糊了,上色就差不多了。炸好后,取出放凉备用。
4⃣️淋面可以做糖霜也可以用巧克力,我用了白巧,黑巧分别隔水加热融化,然后拿甜甜圈蘸一下。融化的巧克力如果有些粘稠,可加入一点淡奶油。喜欢什么颜色,可以在白巧克力中加入食用色素,或者抹茶粉、草莓粉之类的搅拌均匀。表面就随意装饰了。
(🔔网评都说黑芝麻的好吃,我其中最小的一个粉色donut,撒了点黑芝麻粉,果真甜中带有一丝芝麻的香醇,下次再做打算把黑芝麻粉拌在融化的巧克力中,一定更好吃😋)
⚠️几点小tip:
1.面团粘手可以带手套,也可以手抹点油。
2.我这个甜甜圈不大,给小朋友吃足够了,这些原料成品可以做八个,如果想大一些,每一份小球球就增加至10克。
3.甜甜圈粘的不是很牢固,易散,一定要轻拿轻放,这就是为啥我明明做了八个,成品图只有六个的原因,让我不小心拿散了😭。
4.融化的巧克力,太稠的话,粘在甜甜圈上会凹凸不平,可以加点淡奶油。稍微稀一点,甜甜圈蘸完表面就很顺滑。
空气炸锅版的高颜值网红mochi donut,无需油炸,外脆里糯,一起来解锁吧!
【1/22】💕感谢一直以来关注、点赞、留言的小伙伴们!
最新评论 64
:太厉害了
:我也正准备做呢,你这个真美。我就准备用pancake粉做了
:太🐂了
回复 @天空飘来一朵云:我的没有很硬呀,但也不是那种软绵的口感,难道是温度的问题?我中间打开好几次看看表面,可能空气炸锅里没有那么高温度
:谢谢亲爱的,过奖了
:亲爱的太厉害了哇好漂亮呀想吃
:好好看![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:谢谢宝宝![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:巨香!还美!
:谢谢亲爱的喜欢
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:好香!
:好棒!
:谢谢亲爱的支持,想吃是最大的动力![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:为何如此有才👍
:亲爱滴过奖啦![[抱拳]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baoquan@2x.png?v=1)
:太厉害了![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:没有很难,宝宝也试试
:这颜值太厉害了![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:谢谢亲爱的喜欢
:哇收藏收藏,我也一直想做
:期待你的成品图![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:太馋了!🍣可以换一个吗?![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:先换10个,1寿司个不够我吃![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:太厲害了!!!!以為是買的!!
:谢谢亲爱的喜欢
许久不见你的晒货了,我就是因为你以前的帖子,各种解锁instant pot![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:你自己做了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
好可爱呀
:啥也阻挡不了吃货的心![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:好可爱,原来是自己做得,心灵手巧
:你在我心中才是心灵手巧,向布布女神学习
:太太太可爱啦
:我是年龄越大越喜欢可爱的饰品、零食了
:可以开店啦![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:谢谢亲爱的支持![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:厉害了,这也能炸![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:没什么可以阻挡一颗吃货的心