最近几天做的青团蛋黄酥和冷锅串串😋最近在厨房呆的时间有点少，之后多多做起来哈哈～
🍳第四次给队友做的蛋黄酥～最爱认证☑️具体做法我之前都发过哦，感兴趣的宝宝搜我的0失败食谱～
🍢刘一手的冷锅串串料是真辣，但真香😍串串我是昨晚做的然后泡了一晚上，超级入味～
🫒用小麦草汁做的青团翠绿的太有食欲了！我在Jewel买到的Wheat Grass，可以给猫吃！我家pompom吃了十几根呢，剩下的我用来榨汁了，做出来这个颜色我爱了～配方网上随便找都差不多！再分享一些小Tips～
- 做了两种口味，豆沙和咸蛋黄肉松，可以用白芝麻来区分味道。
- 馅料提前一天做好，开始做之前冷冻15分钟好包还不易塌陷。
- 家里没有澄粉可以用玉米淀粉代替。
- 玉米淀粉用来增加糯米粉粘性，我之前做和果子的时候过程好像啊！
- 用猪油/黄油用来增加延展性，糖一定要加，用来防止太快老化变硬。
- 吃不完的青团生面团放冰箱冷冻，蒸好的青团冷却刷油裹保鲜膜，千万不能放冰箱冷藏！
- 小麦草摘下来洗净，可以加入一点小苏打，煮5分钟。颜色就是翠绿翠绿的。加入水一起打成小麦草泥。越浓稠最后颜色越深。
- 我用的配方是馅料30g，皮40g。
- 锅中烧热水上汽后蒸8分钟出炉。冷冻的上汽后蒸10分钟。蒸也不要超时不然会塌陷！蒸好立马拿下来掀开，趁热刷油，放凉后裹保鲜膜。
希望你们都自己做出好吃的青团😜
最新评论 28
:亚马逊上有艾草粉卖！
:这么厉害这玩意都有！
回复 @Irene今天下厨了嘛:嗯嗯，而且便宜好用。搜mugwort power，虽然写着很晚发货，但是我下单后三天就收到了
:蛋黄酥![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:这绿色太美了
:抹茶的是好吃又好看 哈哈
:做得好漂亮呀，流口水🤤
:哈哈谢谢哟
:赞
:好诱人![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
😋🤤
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:好精致太好看了
:谢谢仙女![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:好诱人呀
:谢谢哟
:博主开一个美食频道吧 太想学了～
:哈哈谢谢宝 看我的red书有一丢丢视频![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:流口水🤤
:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
动手做起来
:漂亮。![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:请问这些漂亮的盒子哪里买的？
:是的哦 tb买的
回复 @Irene今天下厨了嘛:超漂亮，谢谢回复
:螺旋酥太美丽了～～
:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
强迫症舒适
:好多肉松![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
:给自己狂加料![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)