米君本周做的第二款面包~依旧是奶香浓郁款哈哈~这款是比吐司面包操作起来要简单些的一款手撕包,因为不需要到出手套膜的状态所以更容易成功且对新手更加友好。浓郁的炼乳奶香和蜜红豆的组合,是不是想想就知道一定好吃咧~?
🥛食材放在最后一张图啦,成品是两个六寸圆形蛋糕模具的量。这里如果用的是戚风模具(阳级)记得面团放进去前膜层油防粘,或者侧面直接放一层烘焙纸。防粘模具的话就可忽略这步啦~
🥛做法:
1. 后油法把面团揉至九分筋即可,有薄膜但破洞出还有锯齿的状态就可以了
2.一发至两倍大,之后排气分成两份滚圆,松弛15分钟
3.面团擀开成长方形,表面抹一层炼乳酱,边缘可以不抹,之后撒上蜜红豆,再卷起来收紧口
4.从底部在中间切一刀,最顶部不要切断,之后切面朝上卷起来即可
5.放在模具中进行二发,至两倍大,上面刷蛋液+撒一点杏仁片
6.烤箱上火165C 下火190C 烤25分钟,像我一样烤箱不能单独调上下火的就190C放烤箱下层烤,表面上色了盖锡纸即可
炼乳酱做法:
15g黄油融化后加入10g炼乳拌匀即可~
最新评论 33
:炼乳那里买
回复 @Euuu:普通超市买的也是粘稠的啊,是condensed milk不要买错成evaporated milk(因为包装很像)。唯一区别就是国内是放在那种牙膏罐子里的这里是放在罐子中的
:超市都有的~condensed milk
:做得真好😋
:谢谢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:动手能力太强了!!![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:嘿嘿谢谢鸭![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:看名字就有幸福感,看图片肚子就叫
:哈哈![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:炼乳➕蜜红豆![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
都是超级好吃的东西!
:是啊~![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:看过算吃过![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:哈哈这个可以有~
:嗫嚅与红豆简直绝配呀,我现在一看到啾咪的各种甜品只好流口水不敢做,我最近在减碳水。
:我也打算最近管住点嘴了,已经停止在亚米买零食了要不然真的是管不住自己orz
:哇塞看这片我真心咽了咽口水
:嘿嘿谢谢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:太漂亮的面包!
:诶嘿![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:看着太赞了!
:嘿嘿谢谢~~
:好馋啊啊啊啊啊啊
:嘿嘿我们一起☁️吃![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:卖相很好哦![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:谢谢鸭![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:我已经找不到词来形容你的巧手了![[666]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_666@2x.png?v=1)
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:亲亲好棒棒![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:谢谢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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回复 @米啾啾面啾啾:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:我好饿啊![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
:我们一起☁️吃![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)