樱花季又来了！我家后院的八重樱开花啦！这就意味着我要充分利用它们做一些美食DIY.
最近一直在减碳水少糖很久已经没有做甜品了。昨天做了一份这！自己都快被他们的颜值迷倒，粉色和绿色在一起，简直就是春天的颜色！
🌸这一款零失败泡芙的方子我已经用了20年了！简直特别好用没有一点糖。这个方子是我当时来美国买的第一本美国传统烘焙书籍，包含所有经典美式菜肴甜品制作，并且15年有烘焙液体固体转换指南，用起来超级方便，成功率也很高。由于我这个年限已经高了，找到亚马逊上一个新版的同款书
🌸泡芙食材🌸
1C 水
1/2C 黄油
1/8t 盐
1C all purpose面粉
4 鸡蛋
🌸制作过程🌸
1.一个盆内加入水，黄油和盐，小火让煮至黄油和盐融化并起泡泡。
2.入所有的面粉，并且用木铲子用力地搅拌均匀，直到形成一个大球球固体半熟面粉状态。
3.关火并且把锅放在一边冷却10分钟。
4.分别加入鸡蛋在面粉混合物(一定要加一个搅拌均匀，再加一个搅拌一下，只是所有的鸡蛋和面粉混合搅拌均匀没有分层现象)
5.把冷却以后的面团放入裱花袋中，花嘴挤出成型。
6.送入已经预热好的400F烤箱20-25分钟表面微黄即可取出。(⚠️由于各家烤箱大小不一花嘴挤出泡芙的大小不一，所以这个时间大家可以稍微调整一下)总之，一定要让泡芙的表面烤熟以后捏起来外壳感觉硬硬脆脆的。否则特别容易塌陷。)
🌸至于樱花鲜奶油，其实并不是樱花做成而是加了草莓粉的鲜奶油打发而成。甜度，大家可以根据自己的喜好加糖粉。
🌸做好的闪电泡芙顶端撒一些抹茶粉，加上一些自家后院做的盐渍樱花。(做法请参考图片8⃣️）
🌸这里我用的盐渍樱花是去年樱花树开的，封存了，整整一年的樱花看起来也不错，当然没有刚刚做出来颜色那么好看了。
🌸图7⃣️我家盛开的八重樱。图9⃣️去年我做的红豆抹茶蛋糕卷
🌸春天来了，万物苏醒花儿都开了。我被这些花花喜欢的灵感做了这一款【抹茶樱花闪电泡芙】
What is your inspiration?
最新评论 53
:好美的闪电泡芙
:必须收藏的 谢谢超妈
:閃電泡芙太好看了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
🌸
:太美了，完全舍不得吃
:太美啦！ 超妈一出手必是精品！
:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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好美
:太赞了👍🏻，满满的生活仪式感
:超妈家的八重樱好看还能吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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生活太美好了！
:好美
:颜值爆表呀![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:哇，这颜值，忍不住了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:哇哇哇 超妈米其林的水平
:做的真好看![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:我是来看照片的
:图7⃣️被超妈做成了书签吗？太美了🌸😊
:嘿嘿，是的，去年我们家的樱花还有香菜老的叶子剪下来做的书签
:太美了、好喜欢💕
:好饱满的内馅！！！看着就超满足～～～～![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:有太让人有食欲了！！！！
:太美了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:这做得太好了吧，都像店里卖的了！