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蛋挞一直是港式烘培里我最喜欢的甜点，在家是不可能做得出媲美饼屋那种酥到掉渣的千层酥皮，但有了这款展艺的蛋挞皮，原来自己在家做是这么的简单方便，而且口味完全不输外面买的，不信你可以试试😄
晒晒圈很多小伙伴们都做过， @夏乐客福尔摩兔 @小小名儿 @玛雅传说 ，结合她们分享的配方，看了几个网上的视频，我又做了点改动😄，终于可以实现蛋挞自由啦～^-^
配方：（15个的量）
纯牛奶150克、淡奶油180克、蛋黄3个，鸡蛋一个，细砂糖45克、炼奶10克、香草精几滴
✔️烤盘上铺上一张锡箔纸，摆上挞皮（无需解冻）
✔️烤箱预热400度
✔️牛奶稍稍加热（温热），加入糖和炼奶搅拌融化，倒入淡奶油拌匀，加入鸡蛋轻轻搅拌混合（不要用力过度，会产生大气泡），滴几滴香草精拌一下（这样比较不会有蛋腥味）。过筛蛋液，倒入挞皮9分满，送入预热好的烤箱中层烤25分钟。中间烤到一半的时候转一下烤盘，这样烤出来比较平均。
做好的蛋挞稍稍放凉后就可以享用了，女儿居然捧场说比外面的还好吃😄，小朋友们可真会啊，让你还有继续努力的动力😂
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最新评论 50
:请问用什么模式烤讷
:就烤箱中层400度烤25分钟左右
:嘩早上看到，真想來兩個！
:我们这边超市也有卖，一直没下手呢，一盒要50+刀![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:![[恐怖]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_kongbu@2x.png?v=1)
，这边一盒17刀我已经觉得很贵了，50刀真是抢钱![[流汗]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liuhan@2x.png?v=1)
:看馋了！！
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:做得太好了呀，的确看起来比售卖的还棒
:不知道为什么我做出来底部都没有起酥，还是软的，我也是410度，也没解冻
:烤箱平时烤其他东西都正常吗？
:我做出了的也从来不起酥，虽然味道还不错，但是口感没有那么酥脆
:哇，热乎乎的一定好吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:新鲜出炉的真的是好吃😋😄
:有了蛋挞皮～我直接用空气炸锅做蛋挞了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:哇，空气炸锅也可以，下次也试试![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:一直老忘记买![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
，必须收藏一下![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:法拉盛很多超市都有卖😄
:亲太及时啦![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
上次买菜时也买一盒皮，还想着什么时候做呢！
:哈哈，心有灵犀![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
，期待你的蛋挞![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
:刚买了蛋挞皮，收藏了！
:简单方便又好吃😋👍
:有了蛋挞皮做蛋挞真的轻松太多
:又快手又好吃😄
:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:真棒，馋到我了我们这没看到有卖的
回复 @小毛114:这款确实贵了点，我买的$17![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
回复 @Seagull168:6634 Watts Rd, Madison, WI 53719 JP market
:看着很酥脆哦![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:不夸张的说酥到也能掉渣了![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:隔屏闻到了蛋挞香味
:有了挞皮真的简单多了![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:看着特别棒，我很喜欢这种葡挞口感more creamy。
:有了蛋挞皮随时都能吃到美味葡挞了![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
![[胜利]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_shengli@2x.png?v=1)
:我怎么感觉你的蛋挞皮比我烤的酥呢
:我铺了一层锡箔纸，好像是这个原因，你下次可以试试
回复 @小小名儿:是的
:你这个蛋挞皮好像比我的发的高👍🏻
:网上分享说铺一层锡箔纸烤出来的蛋挞更饱满，不知道是不是这个原因![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
回复 @夏乐客福尔摩兔:铺在烤盘上，再放挞皮