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cupcake不过生日也会经常做给小盆友吃
这款戚风杯子蛋糕口感软糯，不甜不干
不塌陷不回缩，表面平整可以印卡通画案(图4)👇🏻
这次又加了流心咸蛋黄，甜咸结合刚刚好
👉🏻cupcake方子：
40g 植物油
70g 牛奶
1g 盐
75g 低筋面粉
10g 玉米淀粉
4个鸡蛋
40g 白砂糖
几滴柠檬汁
👉🏻步骤
1，油奶盐混合搅拌充分混合，低粉和玉米淀粉过筛和牛奶糊混合，划z字翻版均匀。再加入蛋黄混合成蛋黄糊。
2，蛋白加柠檬汁加糖，用电动搅拌器打发至小弯钩，糖分三次加入（大泡，小泡，出现纹路）。
3，取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回蛋白糊里继续翻版均匀，倒进cup中。
4，bake 250 F 30分钟，升到265 F 15分钟， 最后285 F 10~15分钟，取出来倒着放一会。时间根据自家烤箱增减。
👉🏻咸蛋黄流心
流心馅跟之前的流心月饼一样👇🏻
做好的cupcake用细一点的裱花嘴或者粗一点的吸管扎个洞，流心馅装在裱花袋里，挤到洞洞中，挤满为止。
👉🏻奶油裱花
用的蛋糕裱花剩的奶油
200g 淡奶油+50g 马斯卡彭+15g 糖打发至8分。
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最新评论 10
:小朋友喜欢咸蛋黄吗
:流心的喜欢，整颗的不吃![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:小猪出场了![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:已经忘了小猪了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:看到可愛的小豬佩奇![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:哈哈，一年就抛弃了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:哇哇咸蛋黄流心，太奢侈好馅好想吃
:流心馅太好做了，做一次多弄点，可以保存三个月![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:你太厉害了![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
，我家孩子生日我我外面买![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
不会做
:我这里买不到好吃😋那种蛋糕