树桩蛋糕是一款欧洲经典的圣诞甜点，颜值超高，节日氛围感满分💯作为一个巧克力控🍫，我种草这个甜点很久了。今天花了一下午时间完成了这款蛋糕，制作过程还是蛮顺利的。最后还有个惊悚的彩蛋，供大家一乐😝
👩🍳做法：
🌟蛋黄糊：55克牛奶+50克植物油+50克低筋面粉+15克可可粉+5个蛋黄搅打均匀。
🌟蛋白糊：5个蛋清加几滴柠檬汁🍋打发，分次加入40克细砂糖至湿性发泡后（🈶️小弯钩）。
🌟烤蛋糕：蛋白糊和蛋黄糊混合，倒入13*9或11*11的烤盘中，320F烤20分钟后转340F烤10分钟🔥，出炉晾凉。五分钟后切去四边，方便卷起。
🌟打发奶油：40克奶油奶酪+10克糖+150克淡奶油打发至蓬松硬挺后，抹在蛋糕片上，并在一端放上🍓草莓，卷起后放入冰箱冷藏1小时。
🌟组装：蛋糕卷切成一长一短两部分，短的那个再切个斜边，摆放在一起后抹上巧克力酱（融化巧克力），并用叉子画出花纹～完成✅
喜欢的话可以再摆点草莓撒上糖粉/淀粉当雪花❄️会更有感觉哦❤️
🥳好了彩蛋来了（图5⃣️）：
其实本来我还想做麋鹿蛋糕的，鹿角都画好了结果发现：
💣鹿角巧克力画大了；
💣插上鹿脑袋的时候断了🤣🤣🤣
还好我习惯了plan A+plan B都做，还剩下很大一部分蛋糕卷还够做这个树桩蛋糕，也算是可喜可贺啦🥰
㊗️宝宝们圣诞快乐，甜而不腻，越吃越瘦❤️
最新评论 20
:太棒啦。我们之前也做过好吃又好看
:啊对对对，我觉得这蛋糕一点都不甜腻还很有节日氛围❤️![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:这个蛋糕好像，抖音里面，保罗在美国，他老婆也是开甜品店，也是看这个蛋糕款型很像
:啊哈感觉这是很高的评价![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
我要去看看～～youtube里他的视频只更新到去年诶～><
回复 @捌玖不离拾:谢谢宝宝夸奖～～～![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
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:谢谢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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开心～～～么么！
:做的真好圣诞快乐🎅🏻🎄
:谢谢宝宝喜欢～～～圣诞快乐！！![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
🎄🎁
:哈哈哈麋鹿好可爱！
:我天你真是个小天使![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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小麋鹿给你一个拥抱～～～
:好漂亮的樹樁蛋糕！
:谢谢玲宝宝！圣诞快乐！
:不错不错，树桩蛋糕赞，![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
巧手哎![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
谢谢亲爱的～～～这个不难，一抹上巧克力就有感觉了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:厉害了👍！
:嘻嘻谢谢亲爱的～![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
还好今天没有完全翻车![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)