做了无数次中式点心，揉面和面每次终是不一样的结果，心理终有挫败感，今天终于把面团揉到光滑饱满，开心😃
用了面粉500克，250克牛肉末
先用温水和面，水慢慢的倒入，直到面粉和水搅拌均匀，放一边醒面半小时
把牛肉末放入姜末，料酒，一点蚝油，生抽盐调匀。
还要做一个油酥，用一点面粉加热油混合均匀，加一点盐调味
最后就是把醒好的面擀成长方形，中间刷上一层油酥，再轻轻的卷起，分成等分的剂子，用擀面杖擀成中间厚两边薄的皮，包入牛肉馅，下锅小火煎即可，真的香酥可口，好吃😋
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