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周末去 Costco 买了branzino Raised in Greece 欧洲鲈鱼，处理的挺干净，$8.99/lb，三条起买！非常不错，肉质鲜嫩细腻，回来马不停蹄就做了清蒸鲈鱼，鲜美的不要不要，味道都入了！健康又快手，半小时不到就可吃上！厨房小白友好，绝对不会失败的一道菜！
切记一定要用李锦记的蒸鱼豉油👍健康又鲜美✌️别看这道配料不多，基本上就葱姜蒸鱼豉油而已，最大限度的保留住鱼的原汁原味！肉质很鲜嫩并且超级入味😋一人吃独食
不要太过瘾！
做法：
清蒸鲫鱼：
1。把鱼洗净擦干水分，在鱼背上切几刀
2。用一点点料酒和盐抹鱼身
3. 切姜片，葱铺在鱼身上和肚子里.
4. 开水大火蒸10分钟左右，然后先不急着开盖，等2-3分钟再开盖鱼出来，把盘里的水倒掉，然后把之前铺在上面的姜葱拿掉,把鱼转移放入新的盘子里。
5. 淋上蒸鱼鼓油，鱼身上抹放上新的姜丝葱丝。
6. 开火烧些热油，待油冒烟就可以熄火，淋在鱼身上了，葱姜的味道立刻散发开来味道太香了！
tips：葱丝切细丝后泡在水中就会卷曲，摆在蒸好的鱼上比较美观！
亚米：1
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最新评论 33
:這看起來就很讚
:谢谢亲爱的是呢好吃的
:看起来就好美味！！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:谢谢亲爱的😃简单又好吃
:李锦记的调料真的好
:是的哈哈长期备货
回复 @Seagull168:准备多些～
:哇 看起来太鲜美了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:呵简单的美味
:原来葱姜丝要泡水！！
:呵呵葱丝泡水会卷起来还挺酷的
:好鲜，清蒸最好吃了
:是呀这样的吃法好吃有健康😀
:啊给你弄得好想吃![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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做得不错啊😘🥰🤤
:谢谢亲爱的哈哈刚才gyn
回复 @Seagull168:刚才gym回来又做了一次😄 才吃完哈哈
:好好吃，鲈鱼清蒸的最好吃！
:可不吗健康快手哈晚上才健身房回来准备再做一条
:喜欢鲈鱼！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:我们都爱哈
:看着就好吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:是呢真的好快手好好吃
:原来葱要泡在水里，学到了
:呵呵我也是看到大厨这么做才知道🤣
:以前经常做的一道家常菜
:是呀真是家家都这么做哈
:🤤🤤🤤 我不会做做鲈鱼，看你做得太美味了，好像不是很难的样子，收藏起来
:谢谢亲爱的，是呢这个很快手，亲爱的试一试一定零失败👍鲫鱼也可哈
回复 @Seagull168:好的！谢谢海鸥的分享！ 请教一下鲫鱼需要多一个腌的步骤吗？
:感觉很鲜美！下次买了试试![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:这鱼真心不错哈，很推荐