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家里常备牛肉小包子
这个馅严格按照比例来调
试过的没有说不好吃的
面皮用的生胚
我懒，不爱和面发面🥲
以前做面包的劲头哪里去了😂
生胚解冻也快，一个胚子切成两份
用手抻开，不要抻太薄，煎的时候容易破
我不光懒，手还残，不会捏包子褶，随便捏紧就行
包了一整袋生胚，还剩了一点馅
包好的包子直接放冷冻
冻硬了装到密封袋里冷冻保存
想吃了直接拿出来来生煎
本来想用电饼铛，但用不上电饼铛上盖
只用电饼铛下底的话，平底煎锅就可以
还可以直接端上桌吃
一口一个，我们全家都爱吃
牛肉圆葱馅怎么调👇🏻👇🏻
👉🏻牛肉圆葱馅
1，1磅牛肉馅里加1 tsp胡椒粉，1 tbsp料酒， 1 tbsp香油， 1 tbsp耗油， 2 tbsp生抽， 1 tbsp老抽， 1 tsp盐。这个比量正正好，先把调料放里面，顺着一个方向搅，有时间就这样放半小时，这个过程叫做酱肉，没时间直接包也行。
2，再加适量花椒水(煮的花椒水放凉，过滤掉花椒粒)顺着一个方向搅拌到牛肉馅里，水多一点，汁多，但可能太稀不太好包，自己酌情。
3，三个紫皮圆葱切小块，放在搅拌机里打成圆葱碎。加到肉馅里同方向搅拌。
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最新评论 23
:我家还有一袋子看来可以安排起呵呵
:冰箱里常备![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:想问问生胚在哪里能买到啊？完全没接触过这东西，有点刘姥姥进大观园了！
:我一直在Walmart买的这种，在冷冻柜里
回复 @小毛114:太好了，我也要赶快买来试试！![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:看馋了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:吃饭时间别点进来![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:小毛，你有没有觉得生胚的味道有点咸？
:没有唉，我在Walmart买的，一直用这种，包包子可能吃不出咸，但以前做面包，甜甜圈完全没有觉得有咸味![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
回复 @小毛114:我上次在target买的。一样的牌子和包装。做甜的馅面包吃。觉得咸味重
:天哪，看馋了
:晚饭吃少了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:看着好香![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:生胚包完再冻是不是比普通发面冻出来的效果好（因为生胚毕竟本来也是冷冻保存的可能加了点油脂啥的？），小毛试过不
:我一直都是包好了冻起来，我摆在方形烤盘里，摆满一盘马上冻，时间长了就二发了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
其实我不觉得有啥区别。冻硬了再取出来放密封袋里冷冻，吃的时候直接煎，加水盖好锅盖，底部不要糊了，随时加点水。包子发起来面熟了再开盖把水收干。或者直接蒸熟，跟外面卖的冷冻食品一样![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @小毛114:不好意思还想请教小毛一下，你这里打碎洋葱这一步，如果用厨师机是什么效果，适合吗？（我有同款food processor，一直在想要不要为偷懒拌馅入一个大一点的food processor或者厨师机）（我有面包机了其实本本来不太需要厨师机）谢谢谢谢…![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:这爆汁的内馅![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)