折扣帖在文末，看见这个收藏量了么😱说明市场有很大空间啊！亚米Shein请赶紧跟上😂俺想要银杏木案板啊啊啊🥹🥹🥹
❤️简单review一下目前市面上的案板选择！
❤️讨论木头vs塑料案板/切菜板
（🐰折扣季可能要写两个星期的实用好物，之后再继续写植物和旅行信息😘）
👉1. 塑料的（尺寸价格如图）
Costco 这套单立人砧板是PP+PE，主体应该是PP。背面有防滑脚垫。灰色和白色两款，不喜欢染色可以选灰色。重量我称了一下，分别是530 g, 790 g, 990 g
OXO 小贵，评论有人推荐说“不染色不易脏不易掉屑”，有划痕（我觉得是好事说明不伤刀），外观简洁实用
Neoflam 佑福来 颜值高，也是三个一套，价格跟Costco差不多，比Costco的小一些些
Joseph Joseph 见文末，颜值可以，三个都是大的，对我来说稍微有点大
Ikea 宜家 的基本款是LEGITIM，偏小偏薄，总进洗碗机会翘起来，不太推荐
说一下塑料砧板常见的两个设计：
• 防滑脚垫✅它让案板背面不容易沾脏，便于双面使用；用背面剁东西，免得有脚悬空把案板剁变形，而且有剁痕平时也看不到，完美
• juice groove集水的沟槽❌不好清洁！！我有一个，经常进洗碗机&用刷子刷沟，还是很容易黏黏的😕某些场景下有用，但要注意清洁
👉2. 竹子的
竹菜板比较硬，自从换新刀我就不太用了（国内背回来一把 SHIBAZI 十八子作 好用哭了等我有时间写）
👉3. 木头的
银杏木是买不到了hhh 这边比较高档的案板似乎是walnut和cherry， Shun 旬 爱用Japanese cypress，另外像maple, teak, oak也常见，acacia和poplar就更大众一些
传统上比较好的木案板是【end grain】也就是横切面的木头。国内强调它不伤刀刃，国外强调它“自我修复划痕”，其实是一码事：这个方向，刀会把木材顺着纹路分开一点点（对刀刃阻力比较小），刀离开时木纤维又被周围的木头挤回来一些（这样划痕就不太明显）
同时，传统上讲究厚案板，是因为end grain的木头必须厚才不易开裂（成本也就上去了），而且也不容易变形翘起来。个人觉得除非经常剁东西，否则厚案板最大的优点是好看。使用频率低的话，专门维护木案板有点麻烦，偶尔剁东西如我都是用塑料案板的，肯定不裂，划痕多了换一块就是……
木头菜板偏贵， Homegoods 有品相微微瑕的（颜色不完美之类的）会降价很多，可以去淘
硬度的话，如果很喜欢木头材质，日常切菜又不多，那么倒也不用太在意硬木把刀变钝，毕竟磨刀也不难。市面上名字相同的木材往往实际对应好几个物种，硬度也不尽相同，所以我感觉还是到手看划痕好了……很难有划痕的就硬呗~
👉4. 小众材质
橡胶（“天然”、不伤刀、依旧有划痕）
不锈钢，玻璃，大理石（可以做cheeseboard）
👉5. 【木头vs塑料案板】最后讨论一下这个吧，肯定有人纠结
🐰我觉得吧，塑料案板的最大好处是能进洗碗机，木头案板的最大好处是可以打磨😍
塑料的优点：
· 软，不伤刀
· 进洗碗机也不开裂
· 能比较彻底地洗干净
塑料的缺点：
· 划痕，变得毛糙，掉屑
木头的优点：
· 漂亮
· 耐用，适合高频使用，用旧了打磨一下光亮如新，能当传家宝……
木头的缺点：
· 不建议进洗碗机，真的很容易裂/不平
· 需要保养
· 保养不当容易发霉开裂，尤其边缘
🐰如果高强度使用，我会倾向于木质案板：手感好，耐用，而且经常用的话卫生万一有问题能及时发现就还好
但真心觉得塑料掉屑其实还好：
🤔用得少不至于掉（划痕➡️毛躁➡️掉屑）
🤔用久了可以换
🤔切完了可以冲
🤔吃进去能排出
个人觉得对人的健康影响甚至小于对水生动物的影响……
塑料能进洗碗机还是太方便～所以就买了这个啦，赶紧分享出来，11.12结束！大家去Costco时可以看看～
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🐰以前写过的一部分厨房用品：
最新评论 92
:上次在华人馆买了一套小麦秸秆的，其实我并不知道是不是原材料真的是小麦秸秆的，但是我很喜欢，后来想再买一套的时候发现再也不进货了
:就是小麦秸秆加粘合剂，很轻
:谢谢详细清晰的分享。我买了各种竹、木砧板，就喜欢那个质感和原木色😄 感觉最不好用的是玻璃的，刀刃接触玻璃的那感觉，真是一言难尽
:我不怎么用菜板，所以家里的木质菜板也发霉等问题，看了你的经验分享，看来还是得把木头的换了比较安全卫生
:买了一个很好的木头案板，又好看又安全，但是，它很沉，经常懒得拿出来，最常用的还是轻的塑料菜板![[二哈]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_erha@2x.png?v=1)
:突然想起我在Minecraft（一个沙盒游戏）里给自己建的大院子，三进三出，最后每天抄近路从后院凿墙出门![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:凡是没有回水/流水槽的菜板都不要买，切点东西汁水到处跑。
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
见仁见智，我是用过有回水槽的案板之后再也不要用了…![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
每次都要洗槽可太烦了，我宁肯垫毛巾在旁边吸汁水然后洗毛巾![[后悔]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_houhui@2x.png?v=1)
（哦哦我这里湿度大概30%-85%，塑料窗框会发霉那种，如果是北方特别干燥的地区可能没这问题）
回复 @懒兔点点点:好像是oxo的 有次逛tjmax看到就买了。3个不同size，不错的，就是不及时洗的话容易上色：）
:我完全不做饭 一年刀可能摸5次 搞不懂自己为什么点进来![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:我完全不做饭 搞不懂自己为什么点进来![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:经常做饭，切肉用塑料好还是木头好
:我觉得看你介不介意塑料材质（我愿意用靠谱品牌的pp案板），愿不愿意洗刷和保养木头案板（不太能进洗碗机 而且大块的话有点重），以及能否买到合适的木头案板，切肉（不涉及剁骨）的刀我会用手头finest的切片刀，就比较娇气，这样如果买木案板我只打算买软一点好一点的，小贵，舍不得买hhh如果经常用的话成本就相当于会低一些。最后，剁骨头我明显倾向于塑料案板因为不心疼……剁完反正也要洗肉，为了洗掉骨头碴子，所以这个情况下我完全不会担心塑料屑的
回复 @一个傻大妞:我都是用反面剁![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
剁成啥样也看不见🙈主要是正面朝上的话，底下有硅胶脚撑着，总觉得案板中间悬空受力有点容易变形（）正文写了
:oxo也好用的，塑料的
回复 @懒兔点点点:对的，有不同尺寸的，这种彩色的算中号偏小一点点，应该还有种黑色的边，18刀左右算中好号。
回复 @isating:好的！多谢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:补一张店内折扣图：
:同款啊，最喜欢能进洗碗机，早买早享受
:没错！
:用的Costco单立人这款 感觉还不错 想再回购了
:抱住糖糖～～
:嗯，特别喜欢你说“吃进去能排出”![[狗头]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_goutou@2x.png?v=1)
![[问号]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_heirenwenhao@2x.png?v=1)
，所以我坚定了用塑料菜板![[酷]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ku@2x.png?v=1)
回复 @懒兔点点点:我也是在意的，不过就是觉得太难了！就像你说的炒锅，又想不沾又想健康，这几年试来试去，最后花了不少钱买的锅全都不好用！现在这口锅沾得要命，算了，爱咋咋地吧
回复 @念君1974:我倒是想在意，但是知行合一太难了！我觉得我要是真在意应该先把炒菜铁锅换成不粘的甚至搪瓷的![[后悔]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_houhui@2x.png?v=1)
:竹的木的都会发霉![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
回复 @kaichin:使用周期长的话，环保方面也还好！怕的是次抛那种
:投奔塑料吧![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:有同款单立人的
回复 @懒兔点点点:对，但是我不爱用，因为它容易染色![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
回复 @樂樂_LaUReN:也有灰色的嘛（颜值低点）
:兔！不知道你了不了解这种案板，感觉很好用，轻便又不掉屑，我都忘了哪儿买的，也不知道叫啥，以至于想回购都无从下手。最近也很发愁家里的木质菜板发霉很厉害，又沉，想换塑料的但是怕摄入塑料颗粒![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:善用图片搜索功能![[狗头]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_goutou@2x.png?v=1)
答案在这里！像是木纤维砧板哈，木头打碎再压成一块的。我比较好奇它需要粘结剂么……
:Pine fiber cutting board, 亚麻有，某宝说山姆店也有
:我买了一块大的木头的，很少用，有大又沉，每次洗都累
:适合专业厨师台面有沟槽，沸水消毒一浇就顺着台面流走的
:图三同款 颜色鲜艳 目前用的还不错
:照片莫兰迪配色我还挺喜欢的，实物更鲜艳么？
回复 @莫妍莫妍呀:好的好的![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:砧板真的好难找到非常满意的
:是的![[后悔]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_houhui@2x.png?v=1)
![[后悔]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_houhui@2x.png?v=1)
我现在的方案是把塑料案板当成消耗品，不等用太久就换掉
:去年买的单立人同款，不能进洗碗机，洗的好累![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
我个人喜欢Joseph Joseph那款，颜值高而且双面可用，买一块🟰两块，而且能丢洗碗机![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @懒兔点点点:我的是去年款，说明上写了不可以进洗碗机![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
看来今年新款有改进![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:不能吗![[酷]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ku@2x.png?v=1)
图8 dishwasher safe呀（我目前刚洗了一次也没变形![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)