在今年结束前，决定要再吃一次这家小店。舒服的氛围，有趣的料理，亲切又能聊的老板们和主厨，都是原因。
新的朋友听说就乐呵呵答应一起去。
.
这次来，主厨和老板们居然都记得我和朋友。亲切值又up了。
老板开心地说：“这次我们是holiday season的菜单，非常premium的level，肯定物超所值哦！”
的确这次运用了不少海胆与A5和牛，食材上下了功夫。
.
一如既往好喝清爽的开胃酒后，迎来了第一道沙拉。是蟹肉与芒果牛油果酱搭配，酸甜开胃。
小细节是，老板仔细跟我们核对过敏食材后，发现我朋友可以吃蟹肉：“呀，原来你可以吃，那我送你一个小sample尝尝看！”热情又细心。
.
当晚的Hamachi Trio里有我最喜欢的创意：用柚子泡沫放在小粒鱼生梨子肉上，还混入炸米粒，口感丰富有趣。主厨说：“我特地没提有炸米粒，给你们小惊喜。”
在这之外有一口鱼生包裹Jalapino奶油奶酪，还有满满黑鱼籽铺在鱼肉泥上，吃下去嘴里冒烟花。
.
另一个小创新是土豆脆壳里填入烟熏三文鱼做的慕斯。薄脆口感后是咸鲜的绵密冲击。虽然三文鱼咸度高了，但一小口刚好。
.
其他菜式稳定发挥，上次觉得很不错的明太子酱带子和迷你寿司饭，这次依然好吃。第一次来的朋友每吃一道就说一次：“好好吃哎！”
主厨摆了两下盘，突然说：“啊！忘了给你们拍照！”然后特地摆出3A level海胆的盒子，一副”赶紧拍赶紧拍”的样子，很欢乐。
.
最后的和牛饭，肉肥瘦合适，一小碗份量刚刚好。这也是我喜欢这里的另一原因，不会让你吃撑。
.
甜品我很期待，自从上次知道是另一位自学烘焙成才的老板亲自操刀。
依然是Coconut Panna Cotta，椰子奶冻椰香浓郁，绝佳酸甜平衡的柠檬酱真的每次吃都喜欢。
迷你曲奇挞这次是奇异果和南瓜spice口味。不得不说，老板就是有能力把原本亚洲人不太爱的spice，调出很容易入口的感觉。
.
结束的时候，跟老板们聊天，很真诚地听了我对菜式的意见，大方分享接下来改善的新想法，聊得尽兴。
一晚吃了四个小时，但没觉得漫长无聊，吃完是开心舒服地跟老板们一边笑着道别一边推门离去。
感觉这也是为啥我的朋友出门后就说：“这家真的吃得好舒服！”
🏨808 Zone
🗺️3 Plaza View Ln, Foster City
最新评论 10
:很精致
:是的 挺用心的
:不错呢
:嗯嗯挺不错的
:精致又美味🤤
:这家我个人觉得不错～
:好有食欲啊
:是个人的宝藏小店啦
:摆盘就好精致
:主厨和店主挺用心的
:👍🏻