天气冷起来，就会让人想吃点热的带汤的东西。这就让我想起之前吃的一家越南火锅，跟中式火锅相比，很有自己的特色。
小店在San Jose一个冷清的plaza，即便周末也没啥人的那种。店虽小，但进去就发现有一大圈人在喝酒吃火锅，感觉像是越南朋友聚餐的地方。
·
店主很有意思，虽然语气冷冷的，但实际人挺好。我问：“你们的泰式汤底辣吗？”他说：“你等会。”然后直接从厨房端了一小碗汤出来：“来尝尝，尝了你就知道合不合适。”这属于实干派的风格。
·
菜单是很大一本，有很多特色菜，除了火锅我就顺手叫了一些没见过的东西。
🌟泰式海鲜火锅
越南火锅非常有趣，锅的一圈有宽宽的边沿，铺满所有海鲜食材。店主说：“等锅开了，你就把东西推进去煮。“
后来发现，这个边沿还能充当放煮熟食物的作用，不用把海鲜煮过熟，挺有用的。
汤底相比泰式冬阴功，要温和很多，主要是酸甜口，没辣味，非常清新的口感。用来涮食材，吃起来开胃又没负担。
海鲜锅有虾、青口、蛤蜊、鱼丸、豆腐、杂菇等，挺丰富的，虽然都不是什么贵食材。
火锅会自带一大盘蔬菜和自选的面条，搭配很健康而且不怕吃不饱。
特地加点了鲶鱼，上桌很大一块，不过感觉鱼肉太柴了，鱼皮又很肥，不是我的菜。
🌟酸子酱炒凤螺
用小铸铁锅装着，还挺可爱。螺很大，肉也大，吃起来扎实好评。酸子酱就是酸豆角酱，很浓郁的酸甜口，还带有明显黑胡椒香味，跟螺肉搭配吃着很香。
🌟大肠包猪血
炸猪大肠包裹猪血糕，从未试过的组合！
猪肠外皮微脆，里头的猪血糕预调味过，有咸味。口感是有颗粒感，还能吃到里面混了猪肉。
搭配的酱料是发酵风味很浓厚的虾酱混了点甜口蒜蓉辣椒酱，蘸着吃还挺解腥味。
最独特的，就是用新鲜九层塔的叶子包着猪肠猪血糕，加点花生和洋葱丝一起吃。九层塔独特的香气会瞬间包裹炸物和猪血糕的咸，吃着非常香。
·
如果天冷的时候不想吃重口的火锅，这种越南风味的海鲜锅其实挺不错。而且可以选择大中小份量，丰俭由人。就是远了点，住附近的话，可以考虑去。
🏨Lẩu Hải Sản
🗺️2597 Senter Rd, San Jose
最新评论 1
:哇！好诱人啊😍