又到了吃生蚝的季节啦！在生蚝届有一个不成文的品蚝定律，“不要在英文中没有“R”字母的月份吃蚝。”所以说10月到次年的4月，是生蚝旺季，这个时期的生蚝最肥美，个头也是最大的时候！
最近我们这边亚超 168 Asian Mart 各种生蚝特价真的越来越多，巴掌大的生蚝直接降到了💲1.29/只。特别划算！不过真的购买一时爽，开壳🔥藏场。😭越大的壳钙含量越多，从而越难把它打开。
👉制作步骤
1️⃣开生蚝
一开始看网上视频说给生蚝🦪敲两下就可以敲晕，这样比较好开。但是还是一直找不到开口！于是简单粗暴，直接拿来老虎钳来夹出一个口，再用平头的螺丝刀🪛来敲开！一顿暴力输出果然没有白费功夫！
2️⃣准备调料
其实生蚝制作方式非常简单，只要壳开了。你就成功了一大步。后续只需要准备🧄➕🌶️，切成沫以后用油煸出香味，再加一些盐，糖弄个调味，再放到生蚝上准备进烤箱就好
3️⃣烤箱
如果爱吃半生嫩一些的，直接400华氏度烤10分钟就好。
如果想熟透一些，可以先400烤5分钟，再放蒜蓉等调料。放完以后再10分钟，这样一共15分钟就都熟啦。
以上就是有关生蚝🦪的制作小技巧啦！最近真的美食太多了，好多好吃的都吃不过来。如果你也想知道更多美食做法，欢迎点赞➕关注获取更多更新。
最新评论 10
:可以先蒸烤一下再撬，那样会轻松些。
:原来还可以这样！下次试试
:太肥美了
:这个就是开壳有点麻烦
:👍
:厉害了！我之前搞了个开蚝刀，然而也费老多劲儿才打开
:哈哈！我们直接暴力出奇迹！
回复 @Winnie是维妮吖:厉害了！
:太厲害了，連生蠔你都可以開殼！價格很划算呢
:哈哈，我只是负责吃，开壳这种事肯定是家属帮忙啦![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)