前段时间给大家推荐过 Costco 一款鲷鱼大家都非常喜欢!
由于这个鱼真的很好吃,最近我又研究出了一种新的吃法,比之前做法更简单更好吃!而且全程少油,不容易长胖。下面给大伙介绍下制作烤鲷鱼的步骤!
👉准备材料
✅鲷鱼去头,对半切开。
这里看自己个人爱好,我们不吃鱼头所以丢了,爱吃鱼头的也可以留着!
✅调料🧂:烧烤料,盐,少量油,生姜🫚,大蒜,小米椒。蒸鱼露,生抽,老抽。
👉制作方法
1️⃣鱼处理后,用盐,烧烤料➕油混合一起均匀抹在鱼的正反两面,鱼的表皮塞入生姜去腥。腌制15-30分钟。
2️⃣把鱼放入烤箱或者空气炸锅,这边看鱼的量,两条鱼以上放烤箱,一条鱼可以放空气炸锅。
两者烤出来的效果空气炸锅更加焦脆,烤箱可以保留更多的汁水。看个人喜好和鱼的大小选择设备。
3️⃣温度🌡️200摄氏度/400华氏度先烤20分钟,中间要翻面。鱼下面最好用铁架支起来,防止下面粘连。
4️⃣鱼烤定型以后可以调一个酱汁。酱汁可以根据自己喜好加蒸鱼露,生抽,老抽,大蒜,小米椒混合在一起。用刷子刷在鱼上,同样温度再烤10分钟。这时候由于鱼已经熟了,可以撤下铁架子。把鱼与酱汁充分融合。
最后撒上葱花➕芝麻,就可以得到一份低脂版烤鱼!
‼️烤鱼升级版‼️
👉如果这时候想要吃重口味一点的烤鱼,可以直接省去自制酱汁的过程。直接选用火锅底料代替,不过这时候需要选择深一点的烤盘制作。
这样制作后,可以完美复制餐厅烤鱼的做法。不光可以吃鱼,还可以在里面加入任何你喜欢的其他食品,比如午餐肉,藕片,土豆或者海带。😁
以上就是有关烤鱼的全部做法啦!爱吃鱼的小伙伴不妨在家试试!真的很好吃哟!🫰
最新评论 16
:香
:😋
:感谢分享
:👍🏼
:哇这也太太棒了吧我要试一试
:加油,我相信你可以的!
:已经闻到烤鱼的香味了
:有时间赶紧做起来
回复 @Winnie是维妮吖:嗯嗯 一个吃货的自觉
:看起來超級無敵美味!收藏以後要來做
:💪相信你可以的!
:看上去太棒了!😋
:这鱼真的挺好吃的
:馋到了,香飘万里
:做起来
: