和喵一样，喵爸也是个巧克力控🍫，好几次跟我说X年前过生日的巧克力蛋糕特别好吃😝今年趁着他在美帝过生日，喵就给他做了个巧克力布朗尼蛋糕～
这个方子最早是十年前我跟着君之烘焙学的（不知道当时有没有也看君之的小伙伴）。做法非常简单但是味道特别浓郁。造型上我参考了黑森林蛋糕的做法添加了巧克力围边，使得整个蛋糕巧上加巧😝感兴趣的小伙伴可以试试哟。
👩🍳做法（6寸圆模）
1️⃣布朗尼基底
50克黑巧➕50克黄油切小块后隔水融化，加入20克细砂糖、20克酸奶、1个鸡蛋和50克中筋面粉搅拌均匀。放入烤箱350F烤20分钟🔥
2️⃣芝士层
210克奶油奶酪室温软化后加入40克细砂糖搅拌顺滑，再加入40克细砂糖、几滴柠檬汁、1个鸡蛋和60克酸奶搅拌均匀✅把芝士面糊倒在布朗尼面糊上，留下一小点加入3克可可粉，混合均匀后装入裱花袋内。把可可面糊按直条纹样挤在芝士面糊上，然后用一根烤串棒棒沿着垂直方向画直线，就可以做出树叶纹路了❤️
烤箱330F烤45分钟，放凉备用。
3️⃣巧克力围边
把巧克力融化后薄涂在烘焙纸上；
室温冷却几分钟后到不粘手，卷起烘焙纸放入冰箱冷藏两小时。
先在芝士蛋糕周围涂上一层奶油，再取出巧克力后尽快掰成小块后围在冷却好的蛋糕周围就完工啦🥳
4️⃣顶面装饰
因为我蛋糕做了树叶形状的纹路所以就没怎么做顶面装饰，只挤了奶油花➕放了点樱桃就完工了～如果喜欢更加黑森林风格的可以加上巧克力屑屑或者其他装饰哟🥰
这样一款满满巧克力元素的芝士蛋糕吃起来不仅乐趣十足而且不会很腻，很适合夏天～推荐大家试试❤️
最新评论 18
:看起来好绵密
:手艺太好了！喵爸爸生日快乐呀！我也喜欢君之的方子
:谢谢超妈鼓励～～嗯嗯君之的方子一直很清晰而且经过时间考验！![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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回复 @弦夜喵77:对的，我也是因为这个原因，所以特别喜欢他的方子
:喵喵爸爸生日快乐
:谢谢宝宝～～❤️
回复 @弦夜喵77:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:喵爸生日快乐🎂🎂🎂🎂
:好漂亮啊
:诶嘿嘿谢谢Cici～～下次争取做正宗的黑森林![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:㊗️喵喵爸爸生日快乐🎂🎁![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:谢谢亲爱滴Sophie❤️![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:巧克力控前来报道～㊗️双子座喵爸生日快乐呀🥳
:谢谢亲爱滴❤️❤️巧克力控隔空握爪～～～
:祝喵爸生日快乐！蛋糕优秀![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:谢谢亲爱滴![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:先祝喵爸，生日快乐！巧克力蛋糕会让人失控！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:嘿嘿谢谢亲爱滴～～是呀是呀下次再做个不一样的～