再过两天就是端午节了，此时周边的亲朋好友们都纷纷卷起衣袖开始忙碌制作各式各样美味的粽子。
对于我来说也不例，每年端午都会亲手包粽子。总觉得自己包的粽子特别香特别好吃。尤其是烹饪的过程中，屋子里散发出满满的粽叶香，不要太好闻了！
喜欢糯米炒过粒粒分明不会过于软烂，加上主角鲍鱼，五花肉，香菇和花生。小小的一颗伴着咸香味的肉粽，搭配着甜辣酱就是爽！
材料：
糯米，五花肉，香菇，花生，鲍鱼，蒜蓉，红葱
糯米调味料：
1大匙老抽，1大匙生抽，1小匙胡椒粉，1大匙炸葱酥油
花肉调味：
1小匙盐，1小匙糖，1小匙五香粉，1/2小匙胡椒粉，适量老抽，1小匙耗油
做法：
1. 粽叶泡一个晚上，浸直软身。把粽叶彻底洗干净。
2. 糯米洗净，冷水浸4小时，沥干水分后备用。
3. 五花肉切块，汆烫滚水，沥干。加入调味料，腌隔夜。
4. 香菇洗净用水浸泡，生花生泡水待用。
5. 锅内倒入葱酥油，烧热后放入1大匙蒜蓉，爆香。
然后加入糯米和调料兜抄片刻盛起备用。
6. 取2张粽叶，先放入1/3糯米，加入五花肉，香菇, 花生，鲍鱼再放入2/3糯米包成三角形粽子，用白绳捆绑结实就可以了。
7.将包好的粽子放入锅内，加入清水用大火转入中火煮约2小时，期间要加一至两次水，必须确保水满过粽。即可食用。
🌱粽子需要放入锅中焖煮，所以下调味料的时候不下重一些。
最新评论 17
:包得真好![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:端午必须吃粽子吃的饱饱的
:同款甜辣酱![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:好好吃呀，我还没包呢，在包粽子和不包粽子之间犹豫
:我之前也是犹豫着。最后还是包了，嘴馋![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:看到了鲍鱼![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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果然藏不住！
:料好足！粽叶的清香从屏幕里溢出来了～～端午安康！
:亲爱的，端午佳节快乐！
:豪华版，每口都是幸福☺️
:果然是吃货的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:豪华版
:就一年豪一次![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:哇哇哇做的太好了亲爱的手真巧，好高级还有鲍鱼
:大家都爱鲍鱼![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:看着就好吃！
:鲍鱼的诱惑😁
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)