?爆炒土豆丝
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??土豆有分红皮土豆/黄皮土豆/大土豆/小土豆/绵土豆/脆土豆
??这道菜我们选超市里最便宜的土豆就好～
??脆土豆削皮切丝然后旁边放一大碗水，边切边把土豆丝放水里浸泡泡出淀粉 这样可以防止氧化 当然你也可以用擦丝器 只是“我”很享受虚度光阴的时候还有个人觉得擦出来的比较软塌 不够力挺？
??切完的土豆丝多洗几遍冲掉淀粉还可以避免炒的时候粘锅呢～
??同理～为了颜色好看可以往里面➕一些胡萝卜丝 喜欢吃辣的➕一些青椒丝 喜欢肉的➕一些肉丝 喜欢营养均衡的➕黑木耳丝
??到时候把成品改成 快炒X丝 就好了
（毕竟名副其实嘛～）
??热锅热油 拍一点蒜爆香 加入沥干水分的土豆胡萝卜青椒丝 火要开最大 绕锅圈喷醋 此举动不会有火焰?景象（想想有点小失望呢）
??加一点盐快炒两下 出锅前可以撒葱段 为了保持队形（我没有撒 我有绿色：青椒了 不然正常情况下的菜都是撒花❀der~
??这么简单的菜为什么还要写菜谱呢！ 是不是觉得特简单特方便自己都会做？可惜已经晚了！你已经看完了！
??Biu～(๑•̀ㅁ•́ฅ)
PS.此菜谱来自最亲爱的阿姨（佐藤壹的菜谱）小迪子为大家找来借花献佛～完成八个月前的承诺
最新评论 24
:刚做完，切土豆丝切了半个小时???
:你的耐心得到了日月可鉴
回复 @加油元气胖迪:谢谢?
:丝切的太赞了
:每次土豆丝都切得不好看??
:拿削皮的一层一层削再慢慢切肯定能达到我这个效果的
:好刀工！
:???
:哎呀，炒鸡爱土豆丝啦！我一般会在炝锅的时候放几颗花椒粒提味儿哦
:再来点醋～就变成酸辣土豆丝啦！
回复 @加油元气胖迪:对对刚才忘了讲，我家一定加醋，超级爱吃，我一人就能吃一盘，哈哈哈
:这刀工！?
:???
:哇炒的太好了！一看图片就感觉火候刚刚好啊！我每次都成土豆泥了…………………
:???
:切工太好了！我切出来的都是土豆条
:23333……要是切不出来（我告诉你一个小诀窍哦～拿削皮的一层一层削皮再细细的切！肯定能达到这个效果！就是有点麻烦）
:饿哭了
回复 @加油元气胖迪:刚刚体育馆健身完就看到你发的这个无敌霹雳好吃下饭菜我现在要饿哭了
回复 @哪吒的风火轮miamia:Opps！那你要忍住哦～要不然又要锻炼咯hhhh
:这个值得精选啊??
:为佐藤壹?