糖醋排骨是一道经典的中式菜肴,酸甜可口,深受我家娃喜爱,夏天太热没有胃口的时候试试,绝对能让你胃口大开。今天,给大家教一个,用一个汤匙调味的简单易学的制作方法,希望能为你的餐桌增添一份美味。
材料:
• 排骨:500克
• 白糖:4汤匙
• 醋:3汤匙
• 生抽:2汤匙
• 老抽:1汤匙
• 料酒:2汤匙
• 姜片:4片
• 蒜:3瓣(拍扁)
• 食用油:适量
• 盐:适量
• 白芝麻:少许(可选)
⚠️重点(老抽:生抽:醋:糖的比例就是1:2:3:4)
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步骤:
1. 准备工作:
• 将排骨洗净,切成适当大小的块状,焯水去腥备用。
• 准备好姜片和拍扁的蒜。
2. 调味汁准备:
• 在碗中混合白糖、醋、生抽、老抽和料酒,搅拌均匀,调成糖醋汁备用。
3. 煎排骨:
• 在锅中加入适量的食用油,加热后放入姜片和蒜,煸炒出香味。
• 放入排骨,中火煎至两面金黄。
4. 调汁入味:
• 倒入调好的糖醋汁,翻炒均匀,让每块排骨都裹上酱汁。
• 加入适量的水,没过排骨的三分之二,盖上锅盖,用中小火焖煮15-20分钟,直到排骨熟透入味。
5. 收汁:
• 打开锅盖,转大火收汁,不断翻动排骨,让酱汁变得浓稠并均匀裹在排骨上。
6. 装盘:
• 将做好的糖醋排骨盛出装盘,撒上少许白芝麻点缀即可(可选)。
这道糖醋排骨酸甜适中,色泽红亮,口感软糯,是一道老少皆宜的美味佳肴。希望你在家中也能轻松制作出这道经典美食,吃顿漂亮的饭哦
最新评论 6
:配方收藏了 下次试试
:嗯嗯,好好吃
:这颜色太漂亮了亲爱的做的真好
:谢谢亲爱滴
:看着就超级的好吃啊
:酸甜口的真是会让人胃口大开