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说到简单快手的晚餐，我最喜欢的就是姜葱虾。
虾先两面煎一下，大概一分钟一面，盛起来，然后热锅凉油，放姜片煎到味道出来了，就把虾重新放回锅里，加点米酒，生抽，蚝油大火猛炒两分钟，再放葱段，我今天用的是葱白部分。我们说生葱熟蒜，就是说葱不用炒太久，生吃都可以，把葱放到锅里后炒两下就可以出锅了，整个过程大概5分钟？
然后旁边的锅里，等水开了，就把面放进去，也就一两分钟左右，煮半熟就可以，不然太软了炒起来会沾锅而且吃起来绵绵的，没有面那种筋道。再来热锅凉油，为什么都要这样呢，这个方法会把一般的锅变成不沾锅。加点酱油和麻油，炒个几下就可以出锅了。
快手晚餐，一共大概就10分钟左右，容易做而且味道也好。
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