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紐約最出名的蛋糕店，金興小吃店的紙包蛋糕，非常喜歡！每次開車都要一個多小時，今天復刻了一下，雖然沒有百分之一百，但真的也很好吃！
材料：
雞蛋六隻
牛奶48克
糖28克+ 66克
面粉84克
油50克
做法：
蛋黃和蛋青分開，蛋黃部分：糖28克，六隻蛋黃，麵粉84克，油50克放進去攪拌均勻，然後備用。
六隻蛋青，加66克糖用打蛋機器打發成奶油狀，越打發膨脹越好！！我大概打發了十來分鐘。
然後蛋黃部分倒進去蛋白部分均勻攪拌。
盤子輕輕抹油，把攪拌好的蛋糕液倒進去放到空氣炸鍋380度30分鐘，再調成250度10分鐘！
蛋糕超級蓬鬆，蛋香奶香十足。蛋糕還沒冷卻下來，小孩子全部都吃光光了。🤣🤣
⭐️打蛋的容器千萬不能有水。
⭐️喜歡其他口味的，可以加上其他口味，例如抹茶粉，草莓粉等。
⭐️烤蛋糕的溫度，最好自己掌握一下，用牙籤插進去，蛋糕沒有沾在牙籤上證明已經熟了可以了！
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最新评论 3
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