紐約最出名的蛋糕店,金興小吃店的紙包蛋糕,非常喜歡!每次開車都要一個多小時,今天復刻了一下,雖然沒有百分之一百,但真的也很好吃!
材料:
雞蛋六隻
牛奶48克
糖28克+ 66克
面粉84克
油50克
做法:
蛋黃和蛋青分開,蛋黃部分:糖28克,六隻蛋黃,麵粉84克,油50克放進去攪拌均勻,然後備用。
六隻蛋青,加66克糖用打蛋機器打發成奶油狀,越打發膨脹越好!!我大概打發了十來分鐘。
然後蛋黃部分倒進去蛋白部分均勻攪拌。
盤子輕輕抹油,把攪拌好的蛋糕液倒進去放到空氣炸鍋380度30分鐘,再調成250度10分鐘!
蛋糕超級蓬鬆,蛋香奶香十足。蛋糕還沒冷卻下來,小孩子全部都吃光光了。🤣🤣
⭐️打蛋的容器千萬不能有水。
⭐️喜歡其他口味的,可以加上其他口味,例如抹茶粉,草莓粉等。
⭐️烤蛋糕的溫度,最好自己掌握一下,用牙籤插進去,蛋糕沒有沾在牙籤上證明已經熟了可以了!
最新评论 3
:看着好好吃,必须也要试试看
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