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虽然已经入秋，但偶尔还是会想吃些清爽的凉菜。今天分享一道非常适合秋季的解腻菜品——香菜凉拌牛肉！这道菜制作简单，香菜的清香搭配牛肉，不仅开胃，还能让人胃口大开，特别适合解腻！🍂
【准备食材】
牛肉
香菜
蒜末
生抽 2勺
陈醋 1勺
辣椒粉
芝麻油 1勺
白芝麻 适量
【做法】
1. 开火煮至牛肉熟透后捞出，过冷水降温，沥干备用。
2. 处理香菜：将香菜洗净，切成段。
3. 调味料：在一个小碗中混合生抽、陈醋、辣椒油、芝麻油和少许盐，搅拌均匀。
4. 凉拌：将煮好的牛肉片和香菜放入大碗中，倒入调味汁，撒上蒜末和白芝麻，轻轻拌匀。
5. 将凉拌好的牛肉装盘，撒上香菜点缀，即可享用！
秋天的味道不止是热汤，也可以是这样一盘清爽的凉拌牛肉，开胃又不油腻，非常适合这个季节！🍁
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