最近 Whole Foods 羊肉肉泥打折
这款羊肉肉泥没有难闻的膻味，只要打折，我就喜欢买，做炒饭，或者做羊肉丸子都很方便
这次打算搞一个家庭版的中东风味的lamb Kabob
除了没有他们那种很长的签子之外，味道竟然和餐厅里的有的一拼呢😍😍😍
首先羊肉肉泥调味
还是要请出家里最近最喜欢用的调料
Shawarma, 这个香料的配比真的是很绝，反正就算给我一样的这些香料，我就是配不出他这个味道
放上这个，加一点盐和生抽，我还特地加了一点油酥, ghee
没有的话，可以用黄油代替，甚至可以用一点牛奶或者是酸奶代替
加入酸奶之后，最后的产品不会有酸味，酸奶反而可以分解肉蛋白，使肉吃起来更嫩
带上手套之后，慢慢地搅和肉泥，一个方向，上进即可
然后放到冰箱里面过夜
家里没有办法做出很长的kabob
只能做迷你版
用上了做虾滑的工具，至少是一条一条的
然后再铸铁盘，用小火慢慢煎
因为肉条有厚度，所以火不能一下子很大，不然就交掉了，里面还没有熟
我就调了比较小的火，甚至还盖上盖子慢慢闷了10分钟
等里面的肉也熟了之后，就可以打开盖子，稍微开大一点点，慢慢把表面煎至金黄
味道超级赞，一吃就有餐厅的风味
下次打算再加一点洋葱碎进去
我还配上了酸奶，一起吃
一点都不油腻，超好吃
带奶皮的酸奶🤩Alexandre绿色罐装有机A2草饲非希腊酸奶
么么哒😘
最新评论 4
:中东风味居家也能get了，这香料必须买一瓶试试
:今天我们家的晚餐是这个，我还没来及码字呢，明天再发了！晚安
:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:我俩怎么这么巧？今天晚上做的相同的晚餐吗？买了相同的羊肉做了相同的中东晚餐，但是我这次做的是。Turkish kebab 配了Turkish salad