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太爱这瓶咸蛋黄酱了！咸蛋黄酱的浓郁香气与嫩豆腐的细腻口感相得益彰，蟹棒的加入更是为这道菜增添了层次感。
【所需食材】
• 2勺咸蛋黄酱
• 1盒嫩豆腐
• 4-5根蟹棒
• 1勺生粉 + 2勺水
【制作步骤】
1. 热锅加入一勺油，放入咸蛋黄酱，搅拌均匀后，用小火加热至出现泡沫。（一定要小火，小心火候，泡沫冒出时立即关火）
2. 加入蟹棒碎，继续搅拌至混合均匀。
3. 放入嫩豆腐块，轻轻翻拌，让每一块豆腐都裹上一层咸蛋黄酱。
4. 加入适量的清水，用大火煮沸。（根据豆腐的量适量加水，我用了一小碗水，大约180克）
5. 汤煮开后，加入淀粉水（1勺生粉和2勺水搅拌均匀），轻轻搅拌至汤汁变浓，最后撒上葱花即可。
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⭐我没有额外加调味料，觉得两勺咸蛋黄酱的咸度刚好。如果你觉得口味偏淡，可以适量加入生抽或再多加一勺咸蛋黄酱。
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最新评论 6
:好吃
:搭配什么都好吃的蛋黄酱，感觉不咸的话，空口都可以吃
:没见过这款，只买过李子柒的，一瓶太小都不舍得放。
:这款也很小![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
我也是，不舍得放
:巧了！今天也正好做了这道菜
:下次去本地中超找找有没有这个酱