这几天跑来加拿大温哥华玩了，但一直下雨，让我emo了。而且，这几天因为下雨懒得跑动，吃到的喝到的都不出彩，更emo了。
直到今晚，吃上了预订的这家店，一整个被惊艳！感觉天都亮了！
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小店漂漂亮亮，店员们松松驰驰，今晚刚好客人不多，吃得特别舒服。每道菜摆盘都很上道，最重要是调味非常细节，吃每一道都可圈可点。
🌟Steak Tartar
上桌时候炸的紫苏叶还是温热的，上面配了凉凉的生牛肉丸子和肥吞拿鱼，一口尺寸刚刚好，肥美度也刚好。
而且惊喜的，牛肉的调味居然有种姜葱酱的感觉，非常特别！
🌟Oxtail Ravioli
超大的牛尾肉意大利饺子，牛肉偏甜口调味，搭配偏咸的番茄口酱汁，意大利面皮韧韧的，吃起来非常舒服。就像把出色的牛尾肉意大利面，做成饺子形式。
🌟Tandoori-style sablefish
上桌时候香气就飘进鼻子里，鱼肉煎得太香。鱼皮用印度香料调味，鱼肉鲜嫩，标准蒜瓣肉，肥瘦刚好。底部的酱料绝了！黄油香混合番茄酸甜，还添加了点辣油增加丰富度。底下添加了黄瓜粒和番茄粒，带来蔬菜清新。真的每一口，都有细节！
🌟Grilled quail
鹌鹑烤得太惊艳了！肉嫩到我想跑进后厨看看怎么做到的。而且每一口！每一块肉都这么嫩！
单吃就很好吃的鹌鹑，旁边配了杏子酱和酸辣酱，加在一起吃又带来完全不一样的酸甜辣风味，这个做法太厉害了。
🌟Terrine of duck foie gras
摆盘非常漂亮，鸭肝慕斯质地顺滑到舌头都打滑了。
旁边一圈是杏子酱和酒冻，搭配鸭肝，抹在黄油面包上去腥。
不过就是鸭肝腥味还是太重了，我个人不习惯。
🌟其他
因为觉得都太好吃，最后追加了烤带子和焗生蚝。
生蚝肉大，配合蘑菇奶油酱，好吃的，不过不够惊艳
烤带子居然搭配了炸五花肉，带子可吃，炸五花肉就是炸猪排口感，分开都挺好吃，和在一起不知道为什么。
我把想法告诉了店员，店员说：“反正这道菜很快就要撤下菜单了。”我说：“可能就是这个原因吧哈哈哈。”
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好好吃的餐厅，菜式新颖，口味独特，细节拉满，氛围又松弛舒服。要是开在湾区，我愿意一直跑去吃的类型。
🏨L'Abattoir
🗺️217 Carrall St, Vancouver, Canada
