菌菇類有很多獨特的營養成分，可以歸類為超級食物一族.
尤其菇類特有的菇類富含多醣體，能增強免疫力.
菌菇的營養成分相當豐富，是非常好的蛋白質來源，富含纖維，且含有不容易攝取的礦物質硒以及許多維生素.
我們家冰箱一定會至少有三種以上的菌菇類，最常買的是鴻禧菇、金針菇和杏鮑菇.
最近在 Costco 買了雞油菌菇，吃起來還真有淡淡的雞油味.它跟同松露、羊肚菌一樣都是比較珍貴的菇，也很嬌嫩、如果爛了就建議不要食用.
🍄雞油菇蘊含豐富胡蘿蔔素、維他命C、蛋白質、鈣、鐵等營養成分，有明目、補氣、利肺、益腸胃等功效.(網路科普）
🍄金針菇極高的纖維質，暱稱see you tomorrow🤣就知道為什麼了！它拿來替代勾芡使用效果也很不錯，是一種健康的選擇.
🍄鴻禧菇、我個人最愛的菇，任何道菜都可以加入.它又稱為《靈芝菇》因為含硒、屬於抗氧化營養素，可抑制細胞被氧化、癌化.
🍄木耳含有豐富的蛋白質、鐵、鈣、維生素、粗纖維，含量分別是肉類或蔬菜的10倍以上！亦可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附並排出體外，達到清腸效果.
吃菇真的好處多多，尤其它的獨特的多醣體是其他肉類、蔬菜攝取不到的！且含有多種必須胺基酸、核酸等，對現代人來說是防癌、維持健康狀態的好選擇喔！
最新评论 9
:我最爱的种类是香菇，金针菇必须是火锅之类的标配
:香菇炒起來也好吃！厚實有口感![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
回复 @初來乍到的小喵咪:炒着吃或者炖着吃都超级好吃
:超级爱杏鲍菇，烤或者炒牛肉绝绝子![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:口感真的很棒！跟肉很搭![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
很喜歡做三杯口味，醬汁巴著好吃極了
:我也是爱各种菇都好好吃
:吃菇真的超級對身體有益的
:最愛金針菇![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
:金針菇可以好多吃法！之前在台灣吃過炸，口感變成酥脆也好吃啊