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自从买了个烤箱，空气炸锅两用的后，家里的大烤箱就闲置了，毕竟小的那个电用得少一点，也方便很多。
烤箱我们最多的是用来烤排骨，整条排骨买回来，先把后面的那块筋膜撕下来，这是排骨烤完后能脱骨的主要因素。
调料的话你可以自由发挥，反正我是家里有的都放一点混起来然后涂在排骨上，想味道好一点的话可以放冰箱里先腌一晚。
想要排骨烤得好，千万不能心急，我都是用锡纸包好，慢火350 华摄度烤一个小时，然后拿出来把锡纸去掉，可以涂上你喜欢的bbq酱，然后再烤个15,20分钟，如果你喜欢上面有点焦焦的感觉，就用broil 的模式烤个几分钟就行，要注意看火，不然很容易焦。
最近在超市看到一款特价牛仔骨（其实准确来说是带骨头的牛肩肉），在网上查了很多视频，没有一个视频是教这种的，只能综合起来了。
把牛仔骨放好调料，300华摄度低温先烤两个小时，然后用牙签扎一下，如果能不费劲就炸进去的话就可以吃了，但每个烤箱不一样，我家的这个要很有耐心地烤三个小时才行，不然很费牙。
不过用烤箱烤肉还是挺方便的，也不需要老是看火或者翻来翻去，温度调得准确的话想烧焦也不容易。
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