近期節日將近，波城上週下雪後一直很冷❄️
是時候煮杯香料熱紅酒來暖暖身了！❤️
尤其是身邊有不好喝的紅酒🍷⋯⋯😅😅
剛好把它特調一下，變身為大家搶著喝的飲品🍸
「熱紅酒Mulled wine 」的食譜，因人而異，西方的每個家庭都有自己獨到的配方與煮法順序。然而美味的祕訣是一樣的！掌握基本的煮法與3大美味祕訣: 1.香料、2.水果、3.糖！
🍷材料：
1. 香料：丁香3顆、八角1顆、肉桂1條、肉豆蔻粉少許、姜三片
2. 水果：柳橙🍊1顆、檸檬🍋1顆
3. 糖：白糖60g、蜂蜜10g
4. 紅酒：600ml
🍷做法：
1. 砂糖加入香料在鍋中炒香
2. 水果削皮，片好的柳橙皮跟檸檬皮收集好，放在小碗裡備用
3. 水果皮放入鍋中一起炒用中小火乾炒約一分鐘，讓香氣釋出
4. 用手扭轉橙皮跟檸檬皮，以釋出水果香氛，並丟入鍋裡一同拌炒
5. 用手把半顆檸檬汁跟一顆柳橙汁擠出，然後連同果肉一起丟入鍋裡，慢慢攪拌，直到沸騰
6. 倒入醒過的紅酒，再度煮到沸騰，接著轉小火，繼續熬煮10分鐘
7. 時間到，關火，用細篩網過濾紅酒裡的香料和果渣
以上我是參考「實不相瞞」的食譜，我看步驟比較繁雜，但是真的非常好喝，我的紅酒有多加100ml，因為我不喜歡太甜!這款因為沸煮比較久，所以喝的時候比較沒有酒味了，我跟家屬就一人一大杯一晚就喝光光了！非常推薦冬日大家都來試試這款香料熱紅酒，好喝又暖身啊！❤️
最新评论 3
:一杯下肚太舒服了，感觉已经闻到这个酒和水果混合在一起的香气了
:冬日可以喝一點
:我喜歡喝甜一點，不喜歡酒味😆
:煮久一點就可以了