最近海运了不少熟芝麻过来，加上冰箱里练出来的猪油，让我想起了老妈做的汤圆，一口下去芝麻香➕猪油香➕白糖融化的甜，太碰撞了，身体里的每一个细胞都在尖叫。那种味道着实让人陶醉。家里没有糯米粉做汤圆，那就把芝麻猪油做成包子馅吧，一如既往的好吃，娃们都说比任何垃圾食品都好吃😂。
👇【美食准备】
中筋面粉、酵母粉、红糖、猪油、熟芝麻。
👇【美食准备】
1️⃣和面发面：中筋面粉➕酵母粉➕少许白糖和至光滑面团，醒发至两倍大。
最近我们做面食比较多，和面醒面都由 Joydeem大容量和面机HMJ-A501 智能揉面机全自动揉面机 恒温发酵304不锈钢 压面醒面一体 5L $119(到手价) 承担。机器自动和面醒发，做起来省时省事省心，不用把手弄的黏乎乎的。5L 的大容量满足普通家庭需求，和面桶是不锈钢的，容易清洗。和出来的面团很光滑。恒温加热醒面，冬天来讲效率高很多。
2️⃣馅料准备：猪油、擀碎的熟芝麻加红糖搅匀放冰箱备用。（为了健康些红糖和猪油我放的量比较少，追求极致美味的话猪油和
红糖可以多放些，刚蒸好的包子一口下去流油）。
🌟熟芝麻放在拉链袋中用擀面杖擀碎（如果有研磨机研磨出来的会更均匀细腻），擀碎的芝麻香味很浓郁，远远的都能闻到。
🌟猪油可以用超市卖的食用Lard，我是墨西哥超市买的生肥猪油炼的，炼出来的油渣子趁热撒点盐和黑胡椒吃起来很香，很容易提炼。
3️⃣包包子：把醒发好的面团稍微揉一下排大气泡，分成小剂子，擀成四周薄中间后的面皮包上猪油就行。
我事手残党，包的包子容易坏，还不好看，就在Target买了26字母的不锈钢小模具把娃们的名字首字母模具放在擀平的面皮上摁出字母，放在包子收口上。包子好看很多，吃的时候娃们纷纷要拿自己名字对应的字母包子吃。手巧的妈妈还可以把包子做成其它形状。
4️⃣上锅蒸：包子放蒸锅二次醒发30分钟，蒸半小时，等五分钟就可以出锅了。
电蒸锅我们用的 Buydeem北鼎双层蒸炖锅大号电蒸锅G67 家用不锈钢蒸锅 大容量一锅多用 智能定时预约 $279(到手价) 喜欢蒸东西蒸包子的小伙伴一定要了解，想要做饭省时省事还得靠高科技，北鼎蒸锅可以自动预约
，有了它省事很多，水烧干会自动断电，一次加水到Max 可以最多蒸2.5小时，不用看火，解放双手利器。
👇【小结】
做出的芝麻包子一口下去植物油香味加上动物油香味相互碰撞，瞬间满足了味蕾，感觉身体里的每一个细胞都被美食占领了。
最新评论 4
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我也是最近才开窍