吐司略烤一下,牛油果切薄片卷起,芝士和sauce随意,就成了周末早午餐。食物的玩法有很多种,稍微来点创意,一天的心情就会因此而生动起来。这是说一下牛油果卷成玫瑰花型的tips: 首先果子不能太过于成熟,熟透则软,不好成型。其次刀要快,尽量切薄切均匀,刀工不够自信的话可以考虑用切蛋器。卷的时候做到先匀称排开一条弯曲的线,从头卷到尾即可,刀刃平行从底部托起,就能保持牛油果卷在不散的状态下,从砧板上移动到盘子里。芒果草莓桃子等等,乃至黄瓜白菜西红柿,都适用于片卷大法,摆盘立体效果非常好看。
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