前几天刷印斯一连看到好几张buddha bowl的照片,搞得我心痒痒的。Buddha bowl不仅听上去佛系,其实本身食材也是货真价实的佛系。
网上对buddha bowl并没有明确的定义,不过看到bon appetite上一篇文章说buddha bowl的几个特点就是:
🌸vegan,素斋(加肉就变成了石锅拌饭、加鱼就变成了poke,99%的buddha bowl是全素)
🌸多重营养,食材中不仅有绿色蔬菜,还有碳水化合物、纤维和大豆蛋白等,保证不吃肉也是营养满满
🌸有机,可能和推崇vegan的人群有关,这帮人崇尚健康生活,所以吃的也比较有机。(我对有机食物很随缘,正反都是吃😂)
我这次做的buddha bowl食材主要是豆腐、洋葱、西兰花、毛豆和日本红薯(其实都是家里剩下的食材)。做法很简单:
1. 西兰花撒橄榄油,加盐、黑胡椒和糖调味,进烤箱400度10分钟;
2. 毛豆水煮10分钟,撒适量盐;
3. 红薯蒸熟切块
4. 老豆腐切2cm正方体小块儿,下油锅炸至金黄捞出备用;洋葱切丝;制作酱料:生抽、老抽、料酒、蚝油、糖=1:1:1:1:1(没错和煲仔饭酱料一样的);洋葱炒至变色、下豆腐、下酱汁、加一小碗水煮至浓稠、勾芡、加芝麻、完成!
最后组装一下,就是简单一碗佛系饭了,不吃素的我也爱吃!
最新评论 29
:吃素的我直流🤤
:哈哈哈哈那说明这次成功☺️☺️
:好棒好棒,我爱吃素也爱各种豆制品!佛系bowl适合我😂😂
:哈哈宝宝的手艺佛系bowl轻松驾驭!
:试试
:小姐姐开个私房菜馆!喊dealmoon给你宣传宣传
回复 @youbeing:Bon appetite 杂志我也很喜欢,我家做这必须再配份肉,哈哈肉食动物必须要
回复 @supermommy:哈哈因为要配个佛系碗,我家那位也是看了眉头一皱:肉呢?!
:餐馆先在DM开起来,我们有优先预约权
:哈哈好咧!
:好看呐
:😻
:看着直流口水🤤
:谢谢亲爱哒嘿嘿❤️
:拍得好好啊~~来自肉食动物的赞美
:嘿嘿谢谢宝宝!
:美味素食棒极了😋
:真的,好吃~~
:哈哈这名字太搞笑了
:我也要去吃!!
:好咧!
:超佛系哒!哈哈 那个豆腐看着超想吃
:真的佛系哈哈
:就是 我也坐在等
:哈哈开了一定告诉大家😂
:啥时候开餐馆?想去吃🙈
:我开餐馆估计会倒😂😂做的太慢了
回复 @youbeing:没事,我愿意等,边拍照边等!!