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美超的猪肘子好便宜呢，$1.28一磅，买一大只，也不过5、6美刀而已！特意挑了一只皮干净的，回来仔细看了一下，处理的真好，几乎都没有毛了！
因为很大一只，就决定了两吃，骨头和一半的肉，用来做汤。
材料：骨头-388g，肉-705g，当归-25g，党参-25g，北祺-10g，红枣-15颗，桂圆-15g，枸杞-15g，姜片-适量，清水-适量
做法：
1. 去骨头，肉分两份，把肥的切掉
2. 骨头凉水下锅，水滚后，放入肉，汆烫一下
3. 把骨头与肉冲洗干净
4. 把其他的材料，清水冲洗一下
5. 把所有的材料全部放入锅中，倒入清水末过所有的材料，大火煮滚后，转小火，
6. 30分钟后，把当归捞起来，切片再放回去汤里
7. 慢慢煲2.5-3个小时，去油，即可
简单的老火靓汤，食材本身的甜味无需放盐，加上药材的浓香，就超好喝了，真的是滋补养生又好喝！
立个flag：Day 8.
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最新评论 3
:猪肘好便宜呀！冬天喝这个汤最好了！
:是的，要去美超买
:赞