方子来自Pierre Herme. 目前吃到的最好吃的蓝莓马芬,甜度刚好,不要减糖。很简单,黄油蛋白都不用打发。
🧁先做金顶:最后4个原料混合,用手抓/搓成粗粒即可。
🧁面粉,糖,盐,泡打粉,柠檬皮屑混合均匀
🧁黄油淡奶油微波溶化搅均,放凉后加入鸡蛋搅匀
🧁2、3步骤粗略混合,再加入洗净沥干的蓝莓(可以多加,按自己喜欢)粗略混合即可。
🧁装纸杯8分满,金顶酥粒铺满表面,355F/180C烤25分钟,可适当延长,一定要烤到金顶上色才好吃。
🌺中粉可以换低粉,我喜欢用低粉。
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方子来自Pierre Herme. 目前吃到的最好吃的蓝莓马芬,甜度刚好,不要减糖。很简单,黄油蛋白都不用打发。
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