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今天吃什么？今晚的晚餐用天际全自动电炖盅炖了一道肥而不腻的粉蒸肉，有时候不想起油锅的时候，蒸菜是很好的选择，我家陈生和老大都比较爱吃肉，粉蒸肉粉糯清香，五花肉有肥有瘦，红白相间，层次感很强～嫩而不糜，五香味的蒸肉粉，香味非常浓郁，根据个人的喜好，可以做成不同口味的粉蒸肉哦～咸甜均可，绝对能满足你的胃！
🌿材料：五花肉500克、糯米100克、芋头150克、粽叶2片、大米100克、八角2个、香叶两片、蒜末、姜丝、葱花～
🌿腌制酱：
一汤匙生抽、一汤匙料酒、一汤匙豆瓣酱、半汤匙蚝油、一茶匙细砂糖、香油适量、辣椒粉适量～
🌿做法：
1）五花肉洗净，用料酒和姜丝浸泡10分钟左右，洗净沥干水分，用以上腌制酱腌制一个小时左右！
2）大米和糯米一起洗净沥干水分，倒入不粘锅中，加入八角和香叶，开中小火一起翻炒到微微发黄即可出锅，放凉一会儿倒入搅拌器中搅拌成有点颗粒的粉末状～
3）盘子上垫上两片浸泡后的粽叶，放上切片的芋头，再把腌制好的五花肉裹上一层米粉，整齐地摆放在芋头上～
4）全部裹好后，放入天际全自动电炖锅里，蒸1个小时左右！最后上桌前撒上葱花即可食用！
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最新评论 32
:看博主的晒货 看得我饿了
:八角和香叶也一起搅碎吗？
:上火蒸要多久？
回复 @布拉格之谜:好的，谢谢！你的配方我们全家都很爱，特别是凉拌味道很合我们口味。
回复 @shirlie:太开心啦～谢谢亲爱哒喜欢💕
:顺便请问三个连排的调料罐是在amazon买的吗？搜索什么关键词呢？好漂亮
:🔍Porcelain Condiment Jar Spice Container with Lids - Bamboo Cap Holder Spot, Ceramic Serving Spoon, Wooden Tray - Best Pottery Cruet Pot for Your Home, Kitchen, Counter. White,170 ML (5.8 OZ), Set of 3 Porcelain Condiment Jar Spice Container with Lids - Bamboo Cap Holder Spot, Ceramic Serving Spoon, Wooden Tray - Best Pottery Cruet Pot for Your Home, Kitchen, Counter. White,170 ML (5.8 OZ), Set of 3
回复 @布拉格之谜:非常感谢！看到你做的美食心情都变好了！
:作为湖北人我也超喜欢吃粉蒸肉！每次都去中国超市买的粉然后自己腌肉做！
:请问怎样发表晒货？
:好有食欲！
:看了大家晒的厨艺，才觉得自己超级笨，啥也不会做，哎。
:好赞
:🤓已转发给我家大厨～ 哈哈哈哈哈
:哇哇
:这粉可以自己打啊……长知识啦！
:刚睡醒😂睁开眼睛大脑都还没清醒 看见美食😍肚子饿了🤣
:😋😋😋
:看得我都饿了
:看饿了
:原来是要翻炒大米和糯米哦！记下笔记重点了
:想起了外婆给我从小做到大的粉蒸肉TT
:呵呵～小时候的味道！😋
:想吃了 我妈妈做的粉蒸肉😭
:摸摸头！看来格格的麻麻也是烹饪爱好者😋😋
:同爱粉蒸肉啊💕💕
回复 @布拉格之谜:自己做的粉就是好吃我老公也爱这，但我家用五花肉做但只吃瘦的，肥的全扔了🤣
回复 @布拉格之谜:是呀！但我家现在真吃不下肥肉，但做这种肉纯瘦又不好吃，所以只有吃时扔掉