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costco买的这款9-in-1的instant pot是带酸奶发酵功能的，锅一到手就迫不及待的尝试了一下。
做法：
1⃣️在锅中倒入1L纯牛奶
2⃣️按yogurt键，直到屏幕上显示boil
3⃣️牛奶煮好可以听到锅的提示音，屏幕也会显示成yogt，打开锅盖放凉牛奶到室温，大概45min-1h左右吧
4⃣️倒入菌种，或放入一小杯原味酸奶作为引子，与牛奶拌匀
5⃣️盖上盖子，按yogurt键，调到normal mode，屏幕上会自动显示发酵时长8小时（可以按照个人口味需求手动调节这个时长）
6⃣️发酵完成后屏幕会显示yogt，这时候就可以盛出来放到消毒好的容器里，密封放进冰箱冷藏。
因为我做的酸奶没有放糖，所以口感会比较酸，吃的时候可以搭配水果、果酱、枫糖浆、坚果、燕麦等等～总之，可以按照个人需求自由调节～
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最新评论 11
:只有原味酸奶才可以吗
:一定要原味 和写着live culture的
:赞
:👍
:厉害
:你用的引子是酸奶还是买的yogurt starter呀？我喜欢做完以后过滤浓缩一下变希腊酸奶😂
:我是第一次做，用的是trader joe's买的原味酸奶做引子
:请问可以做的时候把白糖一起放进去嘛？会影响发酵嘛？谢谢
:我也是第一次尝试，没有方糖。但我看到很多美食博主是煮完酸奶放糖的，据说这样口感会更好一点，但做完之后保存时间会变短～
:👍
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