加一点花生油,等到锅热,加入姜蒜 干辣椒,然后倒入豆瓣酱爆香(小火,不然豆瓣酱容易炒糊,将豆瓣酱炒出红油
加入干花椒,加水(高汤最好)。 大火煮开,加一点猪油
将熬好的汤倒入砂锅(没有砂锅就直接煮)
将材料切好,全部下锅(耐煮的菜先放,菜叶子后放)
最后加一点花椒油、盐、鸡精、芝麻酱和豆腐乳,调味就可以啦
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加一点花生油,等到锅热,加入姜蒜 干辣椒,然后倒入豆瓣酱爆香(小火,不然豆瓣酱容易炒糊,将豆瓣酱炒出红油
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