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正宗的卤肉饭要加油葱酥（也就是洋葱圈油炸然后切碎）我这个版本没加。
准备食材：五花肉、绿叶菜、鸡蛋、胡萝卜（可不要，或换成自己喜欢的蔬菜）、香菇、冰糖、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、八角、桂皮、料酒。
步骤：
🌟鸡蛋提前煮熟剥壳
🌟五花肉切丁➡️锅内放少量油下肉煸➡️将多的油煸出来➡️加葱姜蒜炒香➡️加老抽生抽上色➡️加水➡️加一点料酒、放入冰糖和八角、桂皮➡️水开加香菇丁➡️再次水开后放入煮好的鸡蛋关小火焖煮（具体时间45-80分钟不等，主要依据个人喜好和厨具来判断，时间可以自己调整➡️最后根据自己的口味加盐调味（不喜欢香料的可以最后挑出弃用）
🌟差不多快好的时候就可以另起一锅水将胡萝卜丁和绿叶菜焯熟
🌟最后盛一碗米饭，摆好卤肉和蔬菜就可以开动啦～
希望你们喜欢～ @煎牛排的大笨熊
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最新评论 2
:棒
:嘿嘿😁😁