鹌鹑蛋买了一直在冰箱里,今天来做个盐焗鹌鹑蛋。我买的是海盐,一定要选颗粒大的,避免炒胡。
1⃣️先炒盐,最好是铸铁锅,受热比较均匀,也可以保持热度
2⃣️炒热盐之后放入鹌鹑蛋,铺平之后要把盐巴完全盖在蛋上,把火关到最小
3⃣️焗的时候大概五六分钟就要把盐和蛋翻一翻
4⃣️鹌鹑蛋大概需要十五分钟,鸡蛋要看大小,我用的是自家鸡生的蛋,比较小大概二十分钟
盐巴可以重复使用,在没有变深褐色之前都可以。
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鹌鹑蛋买了一直在冰箱里,今天来做个盐焗鹌鹑蛋。我买的是海盐,一定要选颗粒大的,避免炒胡。
1⃣️先炒盐,最好是铸铁锅,受热比较均匀,也可以保持热度
2⃣️炒热盐之后放入鹌鹑蛋,铺平之后要把盐巴完全盖在蛋上,把火关到最小
3⃣️焗的时候大概五六分钟就要把盐和蛋翻一翻
4⃣️鹌鹑蛋大概需要十五分钟,鸡蛋要看大小,我用的是自家鸡生的蛋,比较小大概二十分钟
盐巴可以重复使用,在没有变深褐色之前都可以。
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最新评论 15
:好讚
回复 @supermommy:生的,用盐直接焗熟,是广东的冬天街头小吃
回复 @班长就是打杂:新吃法👍🏻蛋生的炒?
:天呐你竟然还养鸡
回复 @班长就是打杂:打错赏了!😘,😝本来打20,手残点歪了
回复 @supermommy:因为现在这个年代这种东西真的越来越少
:好厉害亲爱的这个好赞呀👍
:客气了,其实蛮简单的,最重要的是时间点捉得好