以前在国内的时候，我和老公就都很喜欢吃烤鱼。搬到美国以来还没有找到类似风格的烤鱼店。于是我就开始在网上查食谱尝试着在家里做。今天尝试了一种新的调料—白家派重庆万州烤鱼烹饪料。
我是一个很爱吃辣的人。对我而言，这个烤鱼料并不辣，鲜香味够，适合不吃辣或者吃微辣的朋友。至于做法可以参考包装背面的食谱，但是可以根据自己家里的食材进行调整。
食材：
1.鱼：建议用鲈鱼，没有小鱼刺，肉嫩，熟的快
2.配料：洋葱，芹菜，千张，莲藕，金针菇，土豆，黄瓜（也可以根据自己的喜好和手头上有的食材随意搭配）
做法：
1.鱼洗干净后用厨房纸擦干，在背面斜着切几刀方便入味
2.用适量的料酒，生抽和少许盐均匀的涂抹在鱼表面和肚子里，放入冰箱腌制十分钟；拿出鱼 擦去对于水分，在鱼表面均匀刷一层油 备用
3.烤箱预热220度，把鱼放入烤盘，每面烤10-15分钟，根据鱼的大小调整，可以用筷子检查鱼是否熟透
4.准备配菜，把藕，土豆等较难熟的菜煮7分熟，其他菜切好备用
5.在炒锅里倒入适量的油 加入洋葱，芹菜，大蒜，黄瓜炒香，加入烤鱼料，继续翻炒一分钟，然后加入剩下的配菜。均匀搅拌翻炒至所有菜都熟透
6.取出鱼，把配料带汤倒入烤鱼盘内，拨开菜，露出鱼身。撒上花椒，干辣椒段，芝麻。
7.再往炒锅里加入适量的油烧热，均匀的淋在鱼身上，油的热度碰撞到花椒，干辣椒，芝麻就会散发出浓郁的香气
8.撒上葱花香菜 开吃
主食：我们今晚配的是白米➕棕米两掺。
tips：
如果是爱吃辣的朋友可以在炒烤鱼料那一步加入一些辣的辣椒，或者在淋热油之前加一些较辣的干辣椒段或者辣椒面😋
最新评论 5
:水平好高！
:其实做起来并不难哟。你可以在家试试做😁
回复 @大脸大脸下雨不愁:👍
:好想吃啊
:来吃呀😋