做这道菜！完全是因为我买了vitamix，然后想要打碎一切所以做了椒盐hhhhhh@NY_名_叫_HNY
我觉得炸呀，炖啊的东西其实都是比较简单好复现的~特别如果你要去外国朋友家串门开趴，或者自己家要过年或者自己想边刷剧边下酒等等等，做一个椒盐蘑菇都是极好的！
材料：
平菇一盒，洗净手撕~（金针菇也可以哦！），用厨房纸尽量吸干水分~（特别是不用空气炸锅要用油锅的小伙伴）
鸡蛋根据蘑菇量多少来放，我图3的蘑菇用了3个鸡蛋来和面粉，面粉每颗鸡蛋50g左右吧~
椒盐一勺~六婆麻辣粉一勺~
步骤：
先做面糊，把上述量的鸡蛋加面粉搅匀，有因为要用空气炸锅，我稍微往面糊里兑了一点菜油~
空气炸锅400F稍微热一会~用油喷往里喷一点油~
把吸干水分的蘑菇放进面糊里裹匀，放入空气炸锅，每锅控制好量，保证能翻动~每锅4-5min，到菇菇变金黄即可~
所都炸好之后尝一下是不是熟了~如果熟了就回锅复炸1-2min~如果觉得比较生就复炸的时候稍微多炸会~注意翻动一下~
盛出锅后撒椒盐~混均匀~如果要吃辣味的，可以椒盐减半放六婆麻辣粉~
椒盐做法：加盐和花椒在平地不粘锅中炒出香味~放进粉碎机打碎或者用蒜臼或擀面杖磨碎~放进密封的瓶子里随时取用！超香！
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今天我悲哀的发现，家里的称把我称轻了！所以我想过节期间是长了不少，我要开始运动了。。。。（才不告诉大家今天另外一道菜是什么！
最新评论 28
:六婆是真爱了，我囤了巨多包
:hhhh是的！我当年不能明白自己为什么买那么多包现在我明白了hhh
:打碎一切！哈哈哈哈离离原上奥
回复 @NY_名_叫_HNY:同样的问题送给你hhhh
回复 @董cancancan:你到底为什么要读phd
:直接往空气炸锅里喷油吗？
回复 @茶壶:我给面糊里也和了一点点油~然后剩下的我喷在了锅底~以前用空气炸锅炸土豆条我好像也是和在土豆上的~
:对，costco买的那种油喷~然后再加热一会~好像会比不加油效果好一些些
:哈哈童年回忆椒盐蘑菇 太厉害了
:hhh~么么哒~
:太厉害啦！
:原来椒盐是这么做的，改天我也试试，喜欢炸蘑菇！！
:嘿嘿我觉得椒盐是亮点~炒别的菜也可以放！
回复 @董cancancan:学到了学到了！
:啊啊啊啊啊我超喜欢吃这个！前一段尝试过一次，但是没有你的看起来好吃！
:哈哈哈哈~我觉得说不定一样好吃嘿嘿嘿~
:哇看这就香
:哈哈哈~真想和你的大包子换一换~
:我家instant 空气炸锅总是炸不脆东西，感觉自己不会用🤦🏻♀️
:感觉要裹面包糠或者面糊~不过确实还是比直接油炸要差一些！
回复 @傻狍子的猫:好滴好滴~不过空气炸锅确实比不上普通炸hh
:👍
:大厨节日快乐！！
:亲爱的节日快乐！