家常菜-時蔬燉肉
平時在家想要輕鬆煮一頓飯, 燉一鍋青菜和肉是很省事的, 配飯配麵都很ok!
食材:
大白菜200公克
白花椰菜 1/4顆
紅蘿蔔片或小紅蘿蔔 20公克
豬肉片250公克
豆皮 5公克
醃料:
醬油5大匙
白胡椒 1/6茶匙
太白粉 少許
米酒 2大匙
調味料:
冰糖或紅糖1/2茶匙
紅蔥油酥1茶匙
步驟:
1. 首先把豬肉切片, 放入容器裡加入醃料醃漬半小時
2. 湯鍋開火加入少許水, 水開後加入大白菜 白花椰菜 紅蘿蔔煮至水滾
3. 加入醃漬過的肉片 豆皮至湯鍋 中火,時不時攪拌
4. 煮至所有食材熟透後, 加入冰糖和紅蔥油酥提味, 即完成