许久没有做这么高颜值➕少女心爆棚的小零食啦～
高颜值，同时也代表着“高热量”。这次做的蛋白糖，像极了之前做的马卡龙....害！好看归好看，热量也是杠杠滴！！吃起来是酥酥脆脆齁甜齁甜～
那么怎么做出五颜六色的🌈彩虹蛋白糖呢？
【需要的材料有：】
色素✖️N
蛋白✖️2个
糖粉✖️100g
1⃣️拿出裱花袋，盖上一个杯子，裱花袋的内层压着杯子调整好，使裱花袋不轻易移动；
2⃣️拿出一根牙签，沾上食用色素，再抹到裱花袋内层即可。⚠️记得装上自己喜欢的裱花嘴哦～
3⃣️烤盘内铺一层油纸，烤箱预热200华氏度。
4⃣️最高速打发蛋白到硬性发泡，非常硬挺的状态。
5⃣️用把蛋白少次多量抹入裱花袋里，挤出自己喜欢的形状后即可放入烤箱烘烤。（热风功能最好）
6⃣️烘烤1-2小时后，拿出炉检查一下，蛋白糖能轻易拿出来即可。（底部还是湿湿的就是没烘烤干）
——————【注意事项📋：】
调色用的只能是色素，不可替换‼️‼️
调色用的只能是色素，不可替换‼️‼️
调色用的只能是色素，不可替换‼️‼️
（重要的事情说三遍）
-调色用色素会更加好看，用蔬菜粉会超级消泡！！！（这是做蛋白糖不是做溶豆，所以只能用色素）
-烤盘内铺油布、烘培垫更佳，上色不会过深，油纸相对来说比较薄，容易上色。
-这是糖最少的分量了，再少容易打发不好，不稳定消泡，无论一开始打得多硬挺，只要减少了糖，裱花的时候总是消泡。（试了十几个鸡蛋才得出的结论）
-糖可以用细砂糖，本人亲测🉑️用，打发蛋白一定要打发到硬挺才是关键。
-如果烤箱温度太高，上色过深，可以再烤箱上下层铺上一个烤盘。
-调色的时候不想做彩虹的，可以直接调色，手法要轻柔，不然会消泡。（图中粉色的就是失败案例了😂😂😂）
—————🌸个人超推荐的食用方法：
-每到降温、下雨天、或大冬天，冲泡一杯热可可，上面加上蛋白糖，但看到五颜六色的🌈彩虹蛋白糖飘在热可可上面，那可叫一个....治愈呀！！🙈🙈
咳咳咳...虽然热可可和蛋白糖都很高，但热可可可以自己冲泡，不加糖，最后加蛋白糖即可✅
配上蛋白糖当然没有配上棉花糖那么好看啦，butttt虽然市售棉花糖也有蛋白成分，但市售棉花糖会自己融化，而自制蛋白糖不会，需要搅拌后再饮用哦💕
————❌❌❌不推荐直接食用，虽然很好看啦，但甜到齁！！！超级腻人，是小朋友会喜欢的甜度，又甜又酥脆，缺点就是糖太多，不健康！！（计算一下，两个蛋白大约能做50颗，每颗里面就有2g糖）这是非常不健康滴！！
最后，感谢大家的观看❤️❤️❤️喜欢的亲可以试试呀～
最新评论 6
:哇好漂亮🤩
:嘿嘿，谢谢🥰🥰
:像彩虹一样呀😄好漂亮呢
:😘😘嘿嘿是呀 但吃起来齁甜齁甜的哈哈哈
:好漂亮好梦幻！好漂亮好梦幻！好漂亮好梦幻！重要的事情说三遍
:哈哈哈哈哈哈真是太可爱了你😘😘