尝试了做吐司,做日式轻乳酪蛋糕和雪芳蛋糕。个人觉得雪芳蛋糕最容易,所以新手可以从雪芳蛋糕学起!🍰
原料:低筋面粉50g,牛奶45g,砂糖10g和砂糖40g,白醋/柠檬汁3滴-5滴,玉米油25g,鸡蛋🥚3个(蛋黄和蛋清分开)
步骤:先把牛奶,玉米油,10g砂糖和蛋黄放在容器中打匀,我用的kitchenaid打的,把高低降到最低,要不然打不到😭等打匀后放入过筛后的低筋面粉,打均匀后的面粉混合物放入容器中。
然后到了打蛋清的时刻!放入蛋清和3滴白醋,开始打法蛋清,糖分三次放入!KitchenAid需要用8-10档打蛋清,打的还是挺快的。
然后把打发后的蛋清放入盛有面粉混合物的容器中,和均匀(用划五角星的方法),最后放入磨具中
放入150度烤箱烤50分钟就大功告成了!
感觉做了三种不同的面包,这个做的最好吃^_^而且相对来说容易