心血来潮想做奶盖~所以做起来!
材料:cream cheese 35g, 炼乳35g,牛奶35g, heavy whipping cream 50g, 盐1g-2g
做法:
1.先把cream cheese,盐和炼乳放在一起,厨房机2档,搅拌均匀(可用热水为加热,有助于cream cheese融化)
2.等到无颗粒状后把牛奶放入,然后挂2档(30到60秒)搅拌均匀(因为我做的量比较小,所以就一次性放入牛奶了,但是量大的话建议分2到3次放入牛奶)
3.然后放入heavy whipping cream打发,先挂2档打10秒钟,然后挂4档打10秒到20秒,最后用高档打发(一定要循循渐进哦)
4.等打发后倒入容器中,用冰降温把奶盖降温并搅拌均匀~会变得丝滑哦
小提示:牛奶和heavy whipping cream一定要是冰箱中拿出来的哦!