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今天做了老济南的传统早餐，豆浆油条从小吃到大鸭，
有种特别的依恋。
豆浆是黄豆+花生，用九阳豆浆机做的，n年前亚米买的，
油条方法简单写一下，
特别美腻的大气孔，蓬松酥脆，
份量够一家四口吃两顿，如果人数少可以减半
🌸【材料】
普通面粉500g（高筋更好）
水250g
无铝泡打粉7g
小苏打4g
一个鸡蛋
盐 4g
油 少许刷表面
🌸【做法】
1.把所有材料混合在一起和面，之后表面涂油，不可以省略哦要增加面团的延展性，盖保鲜膜放入冰箱冷藏一晚上。（如果中午做晚上吃可以室温醒一下午）
2.早上拿出冷藏好的面团，不用揉，直接切成4等份，按压成长方形面面，切成一条条的，然后两两叠起来，用筷子从中间按压一下，两头捏紧，拉长一点，热油锅。
3.查一根筷子进锅里，有小气泡迅速冒出就可以把油条放下去，两头再次捏紧一点，不然一会儿膨胀之后会断开。放入锅中，中火，油条几秒钟就可以膨胀起来，筷子翻动，翻滚吧小油条！哈哈，炸至两面金黄就可以啦
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最新评论 7
:感觉我眼睛学会了，不知道手学没学会。。。我也是个济南人，是不是能加叠buff， 哈哈哈哈哈
:你发起来了啊……中间空的啊
:嗯嗯是呀哈哈这次成功啦
:👍
:宝宝做的真好🙈我做了几次没发起来
:之前也是没发好，哈哈别放弃接着试🤣🤣
:我也是 没发起来