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说好的每天一道美味餐点，没忘😁💪。
话说上次火锅以后留下不少丸子，有香菇丸、鱼丸、牛筋丸。一下子就触动了我的回忆神经，想起硕士时光，在上海街头，大冬天的守着那种电动烤丸子铺，就想吃一串香菇丸，加酱加辣…
于是乎就有了一锅香辣的、咖喱的或者面酱的、喷香烤丸子，支着棍儿吃，贼香！
材料：各色丸子、六婆辣椒粉、综合香料粉（上次烧烤自制的）、蚝油、芝麻酱、蜂蜜、咖喱粉
工具：铸铁煎锅、竹签子、酱刷
做法：
丸子先烧开水焯煮3-4分钟八分熟，捞出滤水备用；
酱料：一勺蚝油、一勺芝麻酱加少许凉水泻开，再加少许蜂蜜调味儿；
竹签子泡过水备用，小火加热铸铁锅。
锅热以后，加少许油，将丸子一个一个放入锅中，相当于铁板烧，慢慢烤熟，翻面，直到丸子外表焦黄上色。
然后用签子穿起，在表面刷浆，各面都刷到。趁热撒综合烧烤料粉，部分加撒辣椒粉和咖喱粉。真的香飘四溢，爱辣的吃辣，不爱的也有酱香浓郁的丸子🍡等你来😋😁。
综合香料粉是将花椒粒、孜然粒、小茴香、豆蔻、白果、大料、丁香按一定量配比，然后小火炒香，再放入破壁机中粉碎成粉。烧烤、炸货必备，一次多做一些，保持干燥。可以吃很久。
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最新评论 5
:幸好我昨晚早睡了~不然又要留一地口水~
:哈哈哈 早睡早起身体好啊
:😍😍这个阔以
:这个不错~
:简单又好吃